Предыдущая публикация
В 19 веке итальянские макаронные фабрики гордились тем, что использовали русскую пшеницу в качестве ключевого ингредиента в своих традиционных рецептах пасты.
Эта импортная пшеница, особенно сорта Арнаутка, включая Горновку, Белотурку и Кубанку, сыграла решающую роль в создании знаменитого вкуса итальянской пасты. Таганрогская пшеница, названная так в честь порта, из которого она экспортировалась, стала синонимом высококачественных макаронных изделий, а ее репутация распространилась вплоть до Нью-Йорка. Использование российской пшеницы в производстве макаронных изделий также привело к созданию многочисленных макаронных фабрик в России, и к 1913 году более 40 фабрик производили 30 000 тонн макаронных изделий в год. Однако после революции экспорт зерна из России прекратился, что повлияло на доступность ценной пшеницы марки "Арнаутка". В настоящее время модифицированные сорта пшеницы марки "Арнаутка" выращиваются в Аргентине и продолжают экспортироваться в Италию для производства высококачественных макаронных изделий "Латини Таганрог". Страницы истории
Следующая публикация
Комментарии 10
Умный в тролли не пойдёт!
Умный троллей обойдёт!
Только тот стремится в тролли,
Кто без мозга и без воли!!!