Заливной пирог с картошкой и грибами

#выпечка #обеды #ужины
Ингредиенты:
‣ сливочное масло – 100 г
‣ яйца – 2 шт
‣ сметана – 70 г
‣ кефир – 300 г
‣ мука – 220 г
‣ разрыхлитель – 2 ч.л
‣ соль и приправы – по вкусу
‣ грибы – 250 г
‣ картофель – 500 г
Приготовление:
1. Картофель отварить до полуготовности, остудить и натереть на крупной тёрке.
2. Грибы нарезать и обжарить на растительном масле со специями и солью. Снять с огня и добавить к тёртому картофелю.
3. Сливочное масло растопить, слегка охладить.
4. Смешать с яйцами, сметаной и кефиром.
5. Добавить муку с разрыхлителем и специями с солью, перемешать.
6. Переложить к тесту картофель с грибами, перемешать.
7. Форму застелить пе