Предыдущая публикация
Блюдо из помидоров черри в виде сердечек с отличным коктейльным соусом-дипом (подавать к закускам, чипсам, крекеру, креветкам и т п).
Сердце из помидора ( расчет на 20 шт) :
помидоры черри – 40 шт.
зубочистки – 20 шт.
Для коктейльного дипа: майонез – 85 г
кетчуп – 40 г
йогурт – 1 ст.л.
хрен тертый – 1 ч.л.
сок лайма – 1 ст.л.
ром – 1 ч.л.
по вкусу -соль, перец, паприка
Как сделать сердце из помидора:
1. Берем помидоры черри продолговатой формы. Чем продолговатей форма, тем лучше. 2. Кладем помидоры по парам, подбирая примерно одинаковые по величине. 3. Разрезаем помидоры под углом 45 градусов по диагонали, чтобы одна часть составляла примерно 2/3, а другая часть 1/3 часть. 4. Скрепляем зубочисткой большие части отрезанных помидоров попарно. Получается сердце, а зубочистка должна проходить наискосок, в виде стрелы Амура. 5. Мелкие отрезанные кусочки помидоров не выкидываем, они в дальнейшем могут понадобиться для украшения.
Готовим коктейльный соус-дип.
Смешиваем все ингредиенты (майонез, кетчуп, йогурт, хрен тертый, сок лайма, ром, соль, перец и паприка) и украшаем оставшимися кусочками помидоров.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев