Предыдущая публикация
Зразы с грибами из фарша а-ля Нельсон
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для зразов:
1 кг фарша (700 г говядины + 300 г свинины)
2 яйца
4-7 сушеных грибов
1 луковица
1 ст. л. сливочного масла
120 г сала или ветчины куском
1 ст. л. растолченных пшеничных сухариков
1-2 ст. л. грибного отвара
мука для панировки
Для подливы:
20 г сливочного масла
1 ст. л. муки
2-2,5 стакана грибного бульона
2-3 ст. л. сметаны деревенской
соль
сахар по вкусу
уксус по вкусу
Следующая публикация
Нет комментариев