Предыдущая публикация
Курица на соли!
Весь смысл этого рецепта в том, что в духовке создается этакая «соляная сауна»00:23
Соль забирает из кожи влагу, та становится сухой и хрустящей и укрывает курицу как пергамент, не давая влаге испариться из мяса.
Мясо остается очень сочным и нежным, а излишки влаги и сок скапливается в животе у курицы.
Запекаем курицу из расчета на 1 кг мяса - 40 минут
Смазываем:
- сливочное масло 80 гр
- чеснок 4 зубчика
- копченная паприка 1 ч л
- черный перец
Следующая публикация
Комментарии 22