Предыдущая публикация
КУРИЦА С КУНЖУТОМ
Ингредиенты:
Куриное филе — 800 Грамм
Мед — 1/2 Стакана
Соевый соус — 5 Ст. ложек
Кунжутное масло — 1/2 Чайных ложки
Семена кунжута — 4 Ст. ложки
Чеснок — 2 Зубчика
Белок яичный — 2 Штуки
Крахмал кукурузный — 4 Ст. ложки
Соль, перец — - По вкусу
Перец болгарский красный — 1/2 Штуки
Перец болгарский зеленый — 1/2 Штуки
Лук репчатый — 1 Штука
Зеленый лук — 4 Штуки
В небольшой мисочке смешиваем мед, соевый соус, кунжутное масло, семена кунжута и измельченный чеснок. Венчиком перемешиваем до однородности.
Кубиком нарезаем очищенные овощи - перцы и лук.
Небольшими кубиками нарезаем куриное мясо.
Яичные желтки взбиваем в мисочке с крахмалом. Добавляем в получившуюся смесь куриное мясо, перемешиваем, солим и перчим.
В большой сковороде разогреваем немного масла, кладем в сковороду овощи. Обжариваем на среднем огне до мягкости.
Обжаренные до мягкости овощи перекладываем из сковороды в тарелку, а в сковороду кладем курицу. Жарим на среднем огне, пока курица не покроется румяной корочкой.
Когда курица покроется небольшой корочкой (точнее, не сама курица, а обволакивающий ее крахмальный кляр), добавляем обжаренные овощи, а также свежий нарубленный зеленый лук.
Через 30 секунд после совместного обжаривания курицы и овощей вводим в сковороду кунжутный соус.
Готовим курицу с овощами в соусе приблизительно 1-2 минуты до загустения соуса, после чего снимаем с огня и немедленно подаем. Подавать лучше всего с рисом.
Следующая публикация
Нет комментариев