Предыдущая публикация
Джем малиновый.
Быстрый рецепт.
Нам понадобится толстостенная кастрюля, малина и сахар. Также стерилизованные банки и крышки. Делать очень быстро, дольше писать рецепт .
На 1 часть малины - 0,8 части сахара. У кого плохо с математикой объясняю, кол-во ягоды умножаете на 0,8. На 1 кг. малины - 800 гр.сахара, на 1,5 кг.малины - 1,2 кг.сахара и т.д.
Как готовить:
В кастрюлю высыпаем перебранную малину, на среднем огне доводим до кипения, кипятим БЕЗ САХАРА 7 мин. Через 7 мин. убираем с огня, высыпаем весь сахар и тщательно размешиваем до полного его растворения. В процессе можно ненадолго отвлекаться. Разливаем по стерилизованным банкам, закрываем.
Хранить можно при комнатной температуре. На второй день, максимум через неделю будет консистенция джема, как на фото. В этот раз у меня на след.день уже загустело. Но бывало и через неделю. Большими партиями не рекомендую варить, будете долго размешивать сахар. У меня малины было около 1 кг., думаю, до 2 кг.за раз нормально. И да, из ремонтантной малины джем получается ароматнее. Я ещё люблю добавлять в этот джем черную смородину. Технология приготовления та же.
Следующая публикация
Нет комментариев