Нужно :
— мука (у меня ушло 420гр +/- ) смотрите на глаз (на видео показано какое тесто
должно получиться )
-200гр масла ..
—200гр Сметаны (20/25%)
—3 желтка (2шт в тесто, 1 шт для смазывания) (белки не выкидываем )!
-1ч л сахара..
-1ч л соли ..
-1/24 л разрыхлитель..
Муку смешать с разрыхлителем, натереть туда очень холодное сливочное масло и перетереть в сметану ввести желтки ,сахар ,соль ванилин и отправить к мучной массе !
Замешиваем не долго, получается послушное мягкое и рыхлое тесто ! Убираем в холодильник на 30мин !
Для начинки Хориз
—150гр сахара ..
—100 гр муки ..
— 100гр слив масло (комнатной температуры !
— ваниль ..
Все смешать и перетереть аккуратно в крошку !
Начинка 2:
50гр шоколада , 50гр чернослива и других сухофруктов, 50гр Орехов !
.
Тесто тонко тонко раскатать в большой пласт, чем тоньше и больше, тем больше слоев .
выкладываем начинку и распределяем по всему тесту затем орехи , шоколад и сухофрукты ..
Сворачиваем как показано на видео ! Нет рифленого ножа, режиме обычным )
Смазываем яйцом и в духовку на 30мин примерно при 190* (до золотого цвета)
Готово✅
…
Получается ооочент вкусно !
Я сделала ассорти 1как обычную гату другую королевскую 😅🤤
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев