Ингредиенты:

Для основы:

Овсянка — 50 г
Орехи — 50 г
Финики без косточки, курага или чернослив — по вкусу
Для чизкейка:

Творог — 200 г
Бананы — 2 шт.
Ряженка — 400 мл
Какао — 10 г
Желатин — 20 г
Вода — 90 мл
Мёд — по вкусу
Приготовление:

1. Перемолоть в блендере орехи, овсянку и финики до однородной массы.

2. Распределить по дну формы, застеленной пергаментом. Хорошо утрамбовать и отправить в холодильник.

3. Объединить бананы, творог, какао и мёд. Пюрировать до однородности.

4. Желатин залить водой и дать набухнуть. Прогреть в микроволновке и добавить в тёплую ряженку.

5. Влить ряженку в пюре и перемешать до объединения.

6. Равномерно вылить массу на основу и снова убрать чизкейк в холодильник на 4–6 часов (лучше на ночь).

7. Вынуть застывший чизкейк из формы и украсить свежим бананом.

Приятного аппетита!