Грибной крем-суп.

– 30 мин
Ингредиенты:
Шампиньоны – 400 г
Лук – 2 шт.
Отварной картофель – 500 г
Сливки 20% – 250 мл
Соль, перец, чеснок, базилик – по вкусу
Трюфельное масло, сухарики – для подачи
Приготовление:
Нарежьте шампиньоны и лук, обжарьте на растительном масле 5 минут.
Нарежьте картофель, добавьте в сковороду с грибами, посолите, поперчите, добавьте травы. Влейте сливки, нагрейте, но не доводите до кипения.
Блендером измельчите массу. Подавайте с трюфельным маслом и сухариками.

Салат «Божья коровка»

Вам понадобится
— 5 шт. картофелин;
350 г куриного филе;
4 шт. куриных яиц;
2 шт. средние свеклы;
100 г майонеза;
1 шт. крупный красный гранат (или перец);
10 шт. консервированных маслин без косточек;
100 г зеленого лука;
соль по вкусу.
Приготовление
Куриное филе тщательно промойте и сварите в подсоленной воде. Вареное филе остудите и очень мелко порежьте на аккуратные кусочки.
Картофель помойте, сварите, остудите и потрите на мелкой терке.
Свеклу промойте, положите в кастрюлю с холодной водой, поставьте на плиту. Как только вода закипит, замените воду на холодную и так 3-4 раза.
Вареную свеклу остудите и потрите на средней терке.
На большую красивую таре

Вам точно стоит приготовить такого гуся на новый год

- 3 часа
Ингредиенты:
Гусь — 3,3 кг
Ананас — 1 шт.
Яблоко — 1 шт.
Клюква — 100 г
Чеснок — 4-5 зубчиков
Соль — по вкусу
Приготовление:
Перетрите гуся солью, внутри тоже.
В брюшко положите яблоки, клюкву и ананас, зашейте
Шинкуйте чеснок по периметру.
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 2,5 часа, за полчаса включите конвекцию.
Поливайте гуся соком во время запекания.

Мексиканский бюджетный салат

Кукуруза — 1 банка
Фасоль — 1 банка
Сухари с холодцом и хреном — 1 упаковка
Сметана — 4 ст.л
Майонез — 3 ст.л
Укроп — 1/2 пучка
Чеснок — 2 зубчика
1. Высыпаем в тарелку кукурузу, фасоль, сухари, сметану, майонез, укроп и выдавливаем чеснок, перемешиваем.
2. Отправляем в холодильник на 20 минут. Наш мексиканский салат за 5 минут готов.

Греческий салат

Состав:
— Помидор — 3 шт.
— Огурец — 2 шт.
— Болгарский перец — 1 шт.
— Маслины — 100 г.
— Фета — 150 г.
— Красный Лук — 1 шт.
— Лимонный сок — 1 ст. л.
— Оливковое масло — 2 ст. л.
— Соль, перец, орегано — по вкусу
Рецепт:
1. Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Овощи крупно нарежьте и сложите с салатницу.
2. Сверху выложите лук, маслины и крупно нарезанный сыр фета.
3. Заправьте салат лимонным соком, орегано и оливковым маслом, посолите и поперчите.

Закуска «Ёлочка» на новогодний стол

Ингредиенты:
• сыр камамбер - 240 гр.
• фисташки - 50 гр.
• клюква сушеная - 50 гр.
• петрушка - по вкусу
• мед
• соломка

Венок из слоеного теста с камамбером и клюквенным соусом

Ингредиенты:
Пласт слоеного теста
Сыр камамбер
Желток для смазывания
Грецкие орехи
Мёд
Для клюквенного соуса:
Замороженная клюква - 150г
Сахар - 2-3 ст.л
Кукурузный крахмал - 1/2 ст.л
Вода
Приготовление:
Для клюквенного соуса: возьмите замороженную клюкву, соедините в сотейнике с сахаром (пробуйте, если что потом добавьте ещё, тут по вкусу) и доведите до кипения.
Кукурузный крахмал разводим в небольшом количестве воды (совсем чуть-чуть) и вливаем в кипящую клюкву, параллельно помешивая, доводим до загустения, после чего остужаем - готово.
Слоеное тесто раскатываем и режем на треугольники, на противень по центру ставим кольцо или

Невероятно вкусный салат с фасолью, от которого все будут в восторге

- 25 минут
Ингредиенты:
Консервированная фасоль — 500 г
Лук (обжаренный) — 1 крупный
Грецкие орехи — 50 г
Гранат — 1 шт.
Чеснок — 1-2 зубчика
Кинза — по вкусу
Оливковое масло — 3 ст. ложки
Бальзамический уксус — 1 ч. л.
Хмели-сунели — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Обжарьте лук до золотистого цвета.
Смешайте фасоль, орехи, лук, чеснок, гранат и кинзу.
Добавьте оливковое масло, уксус, хмели-сунели, соль и перец.
Перемешайте и подавайте.

Домашние пельмени с индейкой

Состав:
Для теста:
— Мука — 340 г.
— Яйцо — 1 шт.
— Вода — 125 мл.
— Масло растительное — 25 мл.
— Соль — по вкусу.
Для начинки:
— Бедро индейки — 500 г.
— Лук — 1 шт.
— Специи — по вкусу
Рецепт:
1. Яйцо смешиваем с водой и маслом. Добавляем муку и соль, замешиваем эластичное тесто и убираем на 30 минут отдохнуть.
2. Мясо и лук измельчаем в мясорубке/блендере, добавляем специи.
3. Тонко раскатываем часть теста на присыпанной мукой поверхности и вырезаем круги желаемого размера.
Заворачиваем начинку в тесто, закрепляя края.
4. Отвариваем пельмени, либо же замораживаем.
Для заморозки выкладываем пельмени на доску, чтобы они не соприкасались. После заморозки