Чесночные ватрушки

Состав:
- Творог 5% - 200г
- Яйцо - 1 шт.
- Рисовая мука ц/з - 60г
- Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- Соль/сушеный чеснок - по вкусу
Начинка:
- Мягкий творог 0% - 120г
- Сыр - 60 г
- Петрушка
- Соль/сушеный чеснок - по вкусу
Рецепт:
1. Смешать все ингредиенты для теста, разделить на 3 шарика, сформировать ватрушки с углублением и поставить запекаться в духовку на 15-20 минут при 180С.
2. Сыр натереть на тёрке, зелень мелко нарезать и смешать все ингредиенты.
3. Достать ватрушки и выключить духовку. Выложить в каждую ватрушку начинку и оставить в духовке около 10 минут.

Крылышки в медово-горчичной глазури

Состав:
- Куриные крылья - 700 г.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль - 1/2 ч.л
- Черный перец - 1/3 ч.л.
- Красный острый перец (по желанию) - 1/4 ч.л.
- Итальянские травы - 1 ч.л.
Глазурь:
- Мёд - 2 ст. л.
- Сливочное масло - 20 г.
- Горчица - 20 г.
- Паприка - щепотка
Рецепт:
1. Куриные крылышки промой, просуши, добавь к ним растительное масло, соль, перец, острый перец и итальянские травы, хорошо перемешай.
2. Переложи крылышки на противень, выстланный бумагой для выпечки, и поставь в духовку на 30 минут при 180’С.
3. Для глазури разогрей мёд, добавь сливочное масло, горчицу и паприку, доведи до кипения и сними с огня.
4. Крылышки достань

Лодочки на праздник

⠀
Ингредиенты на 5 лодочек:
Фарш (у меня свинина-говядина) – 1 кг
Лук – 1 шт
Сыр – 150 гр
Яйцо – 1 шт
Картофель – 2 шт
Маринованные огурцы – 2-3 шт
Сметана
Майонез - 1 ст.л.
Соль, перец
⠀
Лук мелко нарезаем, обжариваем до золотистости на растительном масле и перемешиваем в фарше – солим, перчим.
Формируем лодочки, свернув лист пергамента по краям и скрутив кончики. Еще можно свернуть лист гармошкой, перевязать джутовой нитью кончики и раскрыть – тоже получится лодочка.
Выкладываем мясную котлету в лодочку, формируем пальцами/или ложкой углубление и смазываем основу сметаной. Сверху добавляем нарезанные огурцы, тертый картофель -закрываем всё шапочкой из смеси т

Пирог с курицей и сыром

Состав:
- Слоёное тесто бездрожжевое- 500 г.
- Отварное Куриное филе - 250 г.
- Сыр Твердый - 150 г.
- Лук - 150 г.
- Растительное масло- 2 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень - по желанию
- Яйцо - для смазывания
- Белый кунжут - 1 ст. л.
Рецепт:
1. Готовое тесто разморозить при комнатной температуре.
2. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до мягкости.
3. Сыр натереть на крупной терке, а вареную курицу разобрать на волокна.
4. В миске смешать курицу, лук, сыр, добавить зелень, соль, перец и перемешать.
5. Пласт теста раскатать в прямоугольник. Выложить в середину начинку.
6. Свободные края теста нарезать косыми полосками ширин

Ленивый мясной пирог. Как вам такой рецепт?

Ингредиенты:
Лаваш - 150гр
Фарш - 500гр
Сыр - 100гр
Яйца - 3шт
Кефир/йогурт/сметана - 150гр
Лук - 1шт
Приготовление:
Лук мелко порезать, смешать с фаршем, добавив соль и специи по вкусу.
Лаваш разделить на квадраты, на каждый выложить тонким слоем фарш и немного посыпать тертым сыром. Свернуть в рулетики и выложить в форму.
Яйца смешать с кефиром/сметаной. Залить пирог сверху и добавить тертого сыра. Запекать 40мин при 180С.

Вкуснейшие гренки на завтрак

Зелень — по вкусу
Сыр — 50 г
Чеснок — 2-3 зубчика
Сливочное масло — 50 г
Соль, специи — по вкусу
Хлеб — 100 г
1. Смешайте все ингредиенты для начинки в ёмкости.
2. Нарежьте хлеб (любой, по вашему вкусу).
3. Намажьте начинку на хлебные ломтики.

Печеночные блины

Состав:
— Печень куриная — 800 г.
— Яйцо — 2-3 шт.
— Мука — 8-10 ст. л.
— Молоко — 300 мл.
— Соль, перец — по вкусу
— Сода — щепотка
— Растительное масло — 2-3 ст. л.
Состав:
1. Куриную печень измельчите с помощью погружного блендера. Печёночная масса должна быть единой, жидкой.
2. Влейте в печёнку молоко. Добавьте яйца и растительное масло. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте соду. Добавьте порциями муку и вымешайте.
3. Тесто для печеночных блинчиков должно получиться более густым, чем для обычных тонких блинчиков.
4. Выпекайте на разогретой антипригарной сковороде с двух сторон.

Вкуснейшая закуска из фаршированной скумбрии

Ингредиенты:
Скумбрия
Соль - 1 ст.л
Сахар - 1 ст.л
Чеснок - 3 зуб
Чёрный перец - 1 ч.л
Укроп
Оливковое масло
Приготовление:
1. Разделяем скумбрию на 2 части, чистим от костей. Взбиваем в блендере соль, сахар, чёрный молотый перец, укроп и оливковое масло.
2. Смазываем нижнюю часть скумбрии, накрываем второй половинкой. Скручиваем в пищевую пленку, делаем подобие конфетки.
3. Оставляем на сутки в холодильнике, чтобы пропиталась. Убираем до застывания в морозилку.
Снимаем пленку и шкурку у скумбрии.

Отличный вариант закуски на новогодний стол

Сытно, вкусно и очень красиво!
Ингредиенты:
Лаваш
Творожный сыр
Огурец
Варёные яйца - 2 шт.
Красная рыбка

Запеченная картошка с розмарином

Состав:
— Большой картофель — 4 шт.
— Оливковое масло — 3 ст. л.
— Веточки розмарина — 3 шт.
— Чеснок — 4 зубчика
— Соль — по вкусу
Рецепт:
1. Поместить ломтики картофеля в слегка подсоленную воду и довести до кипения. Варить картофель около 5 минут. Снять с огня и слить воду.
2. Поместить картофель в дуршлаг и дать стечь воде.
3. Разогреть духовку до 180ºC.
Налить оливковое масло и разбросать веточки розмарина на противень и выложить картофель. Хорошо перемешать. Посолить и перемешать еще раз. Добавить зубчики чеснока. 4. Запекать в духовке около 40 минут или до хрустящей корочки.

Салат "Лентяйка" на Новый год

- 10 мин
Ингредиенты:
Помидоры - 2 шт
Сыр (тёртый) - 100 г
Сухарики - 50 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Майонез - по вкусу
Приготовление:
Помидоры нарезать кубиками.
Сыр натереть на тёрке.
Чеснок натереть или пропустить через пресс.
Все ингредиенты смешать в миске, добавить сухарики и майонез.

Рыбa в картофельном кляpe

Состав:
— Картофель — 3 шт.
— Яйцо — 1 шт.;
— Мука — 2 ст. ложки;
— Соль — пo вкусу.
Рецепт:
1. Κартофель моем, чистим и трем нa крупной теркe. Добавляем в картофельную смесь яйцo, муку и соль.
2. Берем филe рыбы, режем нa небольшиe кусочки и панируем в картофельном «одеялe», крепкo прижимая кляp к рыбe, и жарим c обеих сторон нa растительном маслe.