Не открывайте дверцу духовки 15 минут!

Как приготовить дома, великолепные эклeры!
Нам понадобится:
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 100 г.
• Крахмал - 60 г.
• Молоко - 500 мл.
Убираем в холодильник 30 минут
• Вода - 180 мл.
• Соль - 2 г.
• Сливочное масло - 80 г.
• Мука - 130 г.
• Яйца - 3 шт.
Форма размером 20 X 30 см
В РАЗОГРЕТУЮ ДО 200 °C ДУХОВКУ / 15 МИНУТ
Затем уменьшить температуру до 170° C и запекать еще 15 минут
Первые 15 минут дверцу духовки не открывать!