Предыдущая публикация
Мой любимый рeцепт!
Нежные котлетки
Нам понадобится:
- Филе бедра индейки 1кг.
- Репчатый лук 1 крупный
- Батон 3 ломтика
- Яйцо 1шт.
- Соль, специи по вкусу
Для соуса:
- Репчатый лук 2шт.
- Вода 600мл.
- Сметана 3 столовых ложки
- Крахмал 1 столовая ложка
- Соль, специи по вкусу
Приготовление:
Филе бедра перекручиваем вместе с луком и батоном предварительно замоченным в молоке.
К фаршу добавляем яйцо и специи, вымешиваем и даем отдохнуть 20 минут.
Обжариваем котлетки с двух сторон до золотистого цвета.
Для соуса: на этом же масле, на котором обжаривались котлеты, обжариваем до золотистого цвета репчатый лук, потом добавляем смесь из воды, сметаны, крахмала и специй (у меня Адыгейская соль, сухой чеснок, сушенная зелень и копченая паприка)
Прогреваем соус, он загустеет и возвращаем обжаренные котлеты, томим на медленном огне 20-25 минут, периодически помешивая
00:57
Следующая публикация
Полезная хитрость при шитье
Комментарии 1