Просто, вкусно, ПО-Домашнему

Адыгейский сыр.

Дома его готовить проще простого
3 л молока довести почти до кипения. Влить 1-1,5 ст.л.уксуса. Как молоко свернётся, откинуть на сито. Посолить. Положить в форму под пресс, чтобы стекла жидкость. Как жидкость стечёт и сыр остынет, его можно есть.