СЛАБОСОЛЕНАЯ СЕЛЬДЬ С ГОРЧИЦЕЙ—НИКОГДА НЕ ЕЛА ТАКОЙ ВКУСНЯТИНЫ!

Очень аппетитно!Селедку мы уважаем, а уж в такой заливочке-просто песня!!!
Маринад супер!
Ингредиенты:
на 1 л. воды :
сахар — 3 ст. л.
соль — 6 ст. л.
французская зерновая горчица (факультативно)
сухая горчица — 1 ч. л. с горкой
перец горошком
лавровый лист — 3 шт.
гвоздика — 4 шт.
раст. масло — 2 ст. л.
Приготовление :
Смешиваем все ингредиенты для рассола и кипятим его на медленном огне минут 5.
Селедку потрошим, отрезаем голову и хвост.
Укладываем в банку и заливаем остывшим маринадом.
Ставим селедку на сутки в холодильник.
Можно вместо сухой горчицы добавить сухие зёрна горчицы, а вместо французской взять обычную готову

Колбаса домашняя

Фарш мясной (свиной) — 3 кг
Чеснок (головка) — 4 шт
Перец красный жгучий (молотый)
Майоран
Спирт (96%) — 3 ст. л.
Соль — 85 г
На 1 кг фарша примерно 28 гр соли (это очень важно), я постоянно делаю из 3 -х кг мяса, нам хватает до следующего раза…
Итак: 3 кг мяса перекрутить на колбасную сетку, добавить 84 -85 гр соли, через мясорубку (мелкую сетку) перекрутить 4 головки чищенного чеснока, поперчить чeрным перцем (я сыплю на глаз) красным сладким и красным острым… всe тщательно перемешать и оставить минимум на 5 часов, периодически перемешивая, чтобы соль, чеснок и перцы растворились по всему мясу.
Как пройдeт 5 часов, я из этого фарша жарю одну маленькую котлетку, для того,

Салат "Чepепаший вальс" - пoтряcaюще вкуcно! на Рождество гости попросят у вас рецепт

⠀
Caлат этoт - многослойный, и это обстоятельство принятo cчитaть признaком тpyдoемкоcти, a cтaлo быть, повышенныx вpеменныx затрaт. Но эти затраты стoят того!
⠀
Нам понадобится:
200 г кypиногo мяcа
100 г сыра
3 яйца
1 зеленоe яблoкo
100 г чернoсливa
майонeз
гpeцкиe оpeхи
Салат выкладывaть cлoями
- нapезанoе кyриное мясo;
- твердый сыp, нaтеpтый на кpупнoй тeркe
- майoнeз, нанecти тoнкой сетoчкой
- бeлки вapeныx яиц, нaтерeть нa кpyпной тepкe
- зелeнoe яблoкo, нaтеpeть нa крyпной тeркe
- мaйонeз, нaнeсти тoнкoй cетoчкoй
- черноcлив нaрезать полосками
- желток oт яиц, натереть на мeлкoй теpкe
- майонез cето

РЕЦЕПТ - ВКУСНЯТИНЫ!!! .САЛО В ДУХОВКЕ ЗАПЕЧЕННОЕ В ФОЛЬГЕ

Хочу предложить вам сегодня вместе приготовить сало, запечённое в фольге в духовке. Это блюдо является любимым лакомством многих людей по всему миру! Особенностью данного рецепта можно назвать простоту приготовления и безупречный конечный результат.
Понадобятся следующие ингредиенты:
Сало: 1 кг.
Майонез: 300 грамм.
Чеснок: 5 зубчиков.
Укроп: 20-30 грамм.
Соль: 2 столовая ложка
Перец: 1 чайная ложка.
Паприка: 1 ст.ложка.
Лавровый лист: 3 шт.
На сале сделать надрезы, посолить, поперчить, посыпать паприкой, обмазать соусом из майонеза чеснока и зелени со всех сторон.
Уложить сверху листочки лаврового листа.
Завернуть в фольгу и в

Селедка "ХЕ" - обалденно вкусно!

Нам потребуется:
сельдь св. мороженная 3 шт
морковь 3 шт
лук репчатый 2 шт
чеснок 2 зубчика
уксус 9% 200 мл
соль 1 ч.л
масло растительное 2 ст.л
соевый соус 4 ст.л
кунжут 2 ст.л
Селёдку разморозить, почистить от костей и нарезать на кусочки. Залить селёдку уксусом и оставить на 30 минут.
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок почистить и пропустить через пресс.
Слить с селёдки уксус (можно откинуть на дуршлаг, а я слила уксус через край, чтобы немного уксуса осталось). Затем добавить к селёдке лук, морковь, чеснок, масло, соевый соус, соль и кунжут. Всё хорошо перемешать и поставить на пару часов в холодильник.