Предыдущая публикация
ТЕРПУГ НА ПАРУ В МУЛЬТИВАРКЕ
Терпуг на пару в мультиварке — это лёгкое и ароматное блюдо, которое идеально подойдёт для тех, кто ценит простоту и естественный вкус рыбы.
Благодаря приготовлению на пару, филе сохраняет свою сочность, нежность и все полезные свойства.
Аромат лимона и тимьяна, добавленных в воду, создаёт тонкий букет, который идеально подчёркивает естественный вкус рыбы, не перебивая его.
Филе терпуга – около 800 г
Соль – 1 щепотка
Тимьян (сухой) – 0,3 ч.л.
Лимон – 1-2 ломтика
Если рыба целая, очистите её, удалите внутренности, срежьте филе с хребта, удалите кожу и плавники.
Нарежьте филе на порционные куски.
Рыбу весом около 1 кг удобно разделить на четыре части примерно одинакового размера.
В чашу мультиварки налейте воду, добавьте ломтик лимона и щепотку сухого тимьяна для аромата.
Уложите куски филе терпуга в корзину для приготовления на пару.
При необходимости хвостовые части можно положить внахлёст. Немного посолите.
Включите режим «На пару».
Для кусочков филе толщиной 1,5-2 см потребуется около 13-15 минут после закипания воды в чаше.
В зависимости от модели мультиварки шаг установки времени может быть разным.
Установите таймер на 13 или 15 минут.
В процессе приготовления не переворачивайте кусочки рыбы, чтобы сохранить их целостность.
Аккуратно выньте готовое филе лопаткой.
Сочный и ароматный терпуг на пару готов...
Подавайте его с польским соусом: растопленное сливочное масло с рублеными варёными яйцами.
При желании добавьте в соус свежую зелень и/или чёрный молотый перец для аромата.
Совет:
Соотношение масла и яиц в соусе регулируйте по своему вкусу.
Следующая публикация
Нет комментариев