И без чая! Завтрак из лаваша, который тает во рту!

Хороший день начинается не с кофе, а с вкусного завтрака, который хочется съесть прямо сейчас. И сегодня я поделюсь с вами рецептом, который обязательно станет вашим любимым!
Ингредиенты:
6 отварных яиц
Небольшой пучок укропа и петрушки (можно добавить зеленый лук)
Соль по вкусу
Лаваш — 1 пачка
Для кляра:
2 сырых яйца
Щепотка прованских трав
Соль по вкусу
Сливки — 30 гр
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Для начала нарежем отварные яйца и выложим их в тарелку. Количество яиц зависит от желаемого количества порций, я использовала 6 штук. Теперь приступим к нарезке зелени.
Возьмём укроп и петрушку, мелко нарежем и добавим к яйцам. Подсолим по вкусу и тщательно перемешаем.
Отставим эту смесь в сторону и возьмём чистую тарелку. Взобьём в ней два сырых яйца, добавив соль, щепотку прованских трав и, по желанию, немного сливок. Я решила добавить сливки, чтобы сделать вкус более насыщенным.
Теперь возьмём лаваш и начнём заворачивать в него нашу начинку. Ставим сковороду на огонь, добавляем масло и даём ему нагреться.
Окунём свёрнутый лаваш в яичную смесь и отправим на сковороду. Обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.
Как же это будет вкусно! И как быстро готовится — без всяких заморочек, из самых доступных продуктов. Настало время попробовать!

Баклажаны по-корейски — это блюдо, которое всегда вызывает восторг!

Я готовлю его с большим удовольствием и уверена, что оно станет вашим любимым!
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом невероятно вкусных баклажанов, которые особенно хорошо сочетаются с морковью.
Ингредиенты:
6 баклажанов
600 грамм моркови
1-2 острых перца
Пучок петрушки и кинзы
4-5 зубчиков чеснока
3 столовые ложки 7% уксуса
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка молотого чёрного перца
2 чайные ложки сладкой паприки
1 чайная ложка острого перца (по желанию можно меньше)
100 мл растительного масла
Приготовление:
Первым делом тщательно промойте баклажаны. Кожуру снимать не нужно, а вот плодоножку срежьте. Разрежьте баклажаны вдоль пополам, но не до конца. Повторите процедуру со всеми баклажанами. Размер может быть любым — выбирайте те, которые вам нравятся.
Я использовала широкую жаровню, чтобы сразу закинуть все баклажаны. В кипящую подсоленную воду опустите баклажаны и варите их по 3 минуты с каждой стороны.
Когда баклажаны будут готовы, переложите их в дуршлаг и поставьте сверху груз, чтобы лишняя жидкость могла стечь. Оставьте баклажаны до полного остывания. Для этого можно использовать тарелку и, например, двухлитровую банку с водой.
Пока баклажаны остывают, приготовьте морковь. Очистите 600 грамм моркови и натрите её на тёрке для корейской моркови. Также мелко нарежьте свежую зелень — петрушку и немного кинзы — и добавьте к моркови.
Затем нарежьте острый перец. Я взяла два перца, но если вы не любите слишком острое, то можете взять один. Очистите перец от семян и мелко нарежьте. Добавьте его к моркови и зелени. Также измельчите чеснок и отправьте в ту же миску.
Теперь добавьте все специи:
   – 1 столовую ложку соли
   – 1 столовую ложку сахара
   – 1 чайную ложку молотого чёрного перца
   – 1 чайную ложку острого перца (по желанию — можно меньше)
   – 2 чайные ложки сладкой паприки
   – 3 столовые ложки 7%-го уксуса
   – 100 мл растительного масла.
Тщательно перемешайте все ингредиенты. Начинка выглядит очень аппетитно и обладает невероятным ароматом, поэтому рекомендую сделать её побольше.
Когда баклажаны остынут, можно начинать фаршировать их. Я использовала стеклянный контейнер, но вы можете выбрать любую подходящую посуду. Возьмите баклажан, раскройте его, слегка придавите сердцевину и наполните начинкой. Чем больше начинки, тем вкуснее получится!
Выложите остатки начинки и выделившийся сок сверху на баклажаны. Накройте контейнер крышкой и уберите в холодильник на сутки, чтобы баклажаны хорошо замариновались.
Через сутки баклажаны будут готовы! Аромат бесподобен! Подавайте их к любому гарниру и наслаждайтесь этим восхитительным блюдом. Нарежьте баклажаны и подавайте на стол.

Вкусные цукаты из тыквы

Эти удивительные цукаты можно есть вместо конфет, и они чем-то напоминают манго.
Как приготовить:
Нарежьте тыкву на дольки, очистите от семян и срежьте кожуру. В результате у вас должно получиться примерно 3 кг очищенной тыквы. Нарежьте ее на кусочки толщиной 5-7 мм.
Подберите кастрюлю подходящего размера и сложите в нее подготовленные кусочки тыквы, пересыпая их сахаром. На каждый килограмм тыквы возьмите 0,5 кг сахара.
Оставьте кастрюлю на 3-4 часа, чтобы тыква пустила сок. Если она сухая и выделяет мало жидкости, можете добавить около 200 мл воды.
Поставьте кастрюлю на огонь. Если хотите, чтобы цукаты были с кислинкой, добавьте 1 чайную ложку лимонной кислоты. После закипания уменьшите огонь до среднего и варите 5 минут.
Затем выключите огонь и оставьте смесь снова на 3-4 часа. Повторите эту процедуру трижды, всего получится четыре цикла.
В процессе можно попробовать тыкву и при необходимости добавить еще лимонной кислоты. В итоге должны получиться прозрачные и ароматные кусочки.
Откиньте тыкву на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем разложите ее на поддоны для сушки, оставляя промежутки между кусочками. Установите поддоны в сушилку, выставьте температуру 65 градусов и сушите чуть более суток.
Готовность цукатов определяйте по их внешнему виду и липкости – они не должны липнуть к рукам и склеиваться.
Готовые цукаты переложите в контейнер и плотно закройте крышкой. Хранить их следует в герметичной таре, чтобы не попадала влага.

Нежный пирог на скорую руку

Приготовить этот нежный и воздушный пирог не составит труда даже начинающим кулинарам. Всего лишь несколько простых ингредиентов и немного времени, и вот уже ваш стол украшает ароматное угощение для семейного чаепития!
Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 180 гр.
Соль — щепотка
Молоко — 250 мл.
Мука — 370 гр.
Разрыхлитель — 11 гр.
Масло сливочное — 50 гр. + 25 гр. для посыпки сверху
Ванилин — по вкусу
Приготовление:
В миске смешайте яйца, соль и сахар. Тщательно перемешайте.
Добавьте молоко и снова перемешайте.
Затем всыпьте ванилин и разрыхлитель с мукой, продолжая взбивать венчиком до получения однородной массы.
Влейте растопленное сливочное масло и снова перемешайте.
Смажьте форму для выпечки маслом и выложите тесто, равномерно распределив его по всей форме.
По желанию, можно добавить в пирог апельсины, яблоки или ягоды. Сверху полейте растопленным сливочным маслом и посыпьте сахаром.
Выпекайте пирог при температуре 180° в течение 30-35 минут.
Если вы решите приготовить пирог без добавления фруктов, просто посыпьте его сахаром перед выпечкой. А после приготовления можно украсить его сахарной пудрой!
Приятного аппетита!