Творожный пирог на сковороде за 15 минут

Ингредиенты:
Творог — 200 г
Кефир — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.
Сахарный песок — 50 г
Соль — 1/2 ч. л.
Экстракт ванили — 1 ч. л.
Сода — 3/4 ч. л.
Мука — 150 г

Приготовление:

В миске взбейте яйца, добавьте кефир, творог, сахар, соль и экстракт ванили. Тщательно перемешайте.
Просейте в миску муку и соду, снова перемешайте. Тесто должно получиться густоватым, как на оладьи.
Разогрейте сковороду с растительным маслом, затем уменьшите огонь. Выложите тесто и разровняйте его.
Накройте сковороду крышкой и готовьте 5-6 минут на огне чуть ниже среднего, пока пирог не подрумянится. Крышку не открывайте.
Затем аккуратно переверните пирог на другую сторону с помощью тарелки. Готовьте еще 5-6 минут до зарумянивания.
Проверьте готовность пирога с помощью зубочистки. Пирог готов!

Как сохранить суп без холодильника

Сегодня мне подсказали интересный способ, и я хочу узнать у вас, работает ли он.
Если вы сварили суп, но в холодильнике не оказалось свободного места, то этот метод может вам помочь. Положите под кастрюлю любой предмет, чтобы она стояла под наклоном. В таком положении суп может храниться до двух суток.

Слоеные лепешки на сковороде

Ингредиенты:
2 стакана воды (400 мл)
1 пакетик пищевой соды (10 грамм)
4,5 стакана муки (540 грамм)
1 чайная ложка соли (8 грамм)
200 г растопленного сливочного масла
1 чайный стакан растительного масла (100 мл)
Приготовление:
В большой миске смешайте воду и соду. Постепенно добавляйте муку и соль, тщательно перемешивая ингредиенты. Месите тесто в течение 3-4 минут, пока оно не станет средней мягкости.
Накройте тесто и дайте ему постоять 10 минут.
Затем разделите тесто на две равные части, а каждую часть — на четыре. Всего получится восемь частей. Скатайте их в шарики (безе), накройте и дайте отдохнуть 15 минут.
Раскатайте каждый шарик в круг диаметром около 35 см (13 дюймов).
Растопите сливочное масло и смешайте его с растительным. Смажьте этой смесью каждый кусочек раскатанного теста.
Сделайте надрезы на тесте ножом, затем сверните каждый кусочек в спиральную форму. Отложите в сторону и повторите процедуру для всех кусочков.
Накройте сформированное тесто и поставьте в холодильник на 1 час.
Через час раскатайте каждую спираль в круг диаметром 25 см. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте каждый кусочек, часто переворачивая, пока обе стороны не подрумянятся.
Подавайте теплым и наслаждайтесь!

Трубочки со сгущёнкой на сковороде

Это лакомство, которое мы помним с детства, теперь можно легко приготовить дома! И не нужно больше покупать его в магазине!
Ингредиенты:
3 яйца
150 грамм сахара
Щепотка соли
2 грамма ванилина
100 миллилитров молока
100 грамм сливочного масла
200 грамм муки
Варёная сгущёнка по вкусу
Приготовление:
Для приготовления этих трубочек не обязательно использовать вафельницу. Сейчас я подробно расскажу, как их сделать.
В яйца добавляем сахар, соль и ванилин, затем вливаем молоко и растопленное сливочное масло. Последним этапом вводим муку. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и оставляем их на некоторое время, пока греется сковорода.
Нагреваем сковороду не слишком сильно, чтобы тесто легче размазывалось. Если сковорода будет слишком раскалённой, тесто может не получиться распределить равномерно. Распределяем тесто как можно тоньше и жарим до золотистой корочки. Важно не пересушить блинчик, иначе он получится слишком хрустящим и его будет сложно свернуть.
Обжариваем с двух сторон и сразу скручиваем блин, пока он ещё горячий. Даём трубочкам немного остыть и наполняем их варёной сгущёнкой.
Вот так просто можно приготовить это домашнее лакомство! Я уверена, что оно получится вкуснее, чем в магазине!

Знаменитая закуска, которая покорила весь мир — свиная рулька!

Сегодня мы будем готовить рульку — удивительное блюдо, которое обязательно придется по вкусу всем. Процесс приготовления не вызовет трудностей, главное — не бояться! Даже у тех, кто никогда раньше не готовил рульку, получится прекрасный результат. А самое приятное — это блюдо не будет слишком дорогим, ведь рульки в мясных магазинах стоят вполне доступно.

Ингредиенты:

Свиная рулька — 1,2–1,5 кг
Соль — 1,5 ч. л.
Перец — по вкусу
Горчица горошком — 1,5 ч. л
Чеснок — 3–4 зубчика
Копченая паприка — 1 ч. л. (по желанию)

Приготовление:

Первым шагом вымойте рульку и тщательно просушите бумажным полотенцем. Она должна быть абсолютно сухой. Затем аккуратно надрежьте рульку с одной стороны и постарайтесь извлечь кость. Важно не прорезать кожу насквозь, она должна остаться целым куском. Делайте все неторопливо и с вниманием.
После того как кость будет удалена, не спешите её выбрасывать. Из неё получится прекрасный суп или холодец. С кожи, которая осталась нетронутой, срежьте мясо, стараясь не повредить её. Не старайтесь полностью избавиться от мяса — пусть оно немного останется на коже, это не страшно.
Оставшийся кусок с кожей нужно немного поперчить и посолить по вкусу. Аккуратно сложите его пополам и отложите в сторону — он будет ждать своего часа.
Теперь возьмите мясо, которое вы срезали, и нарежьте его небольшими полосками толщиной примерно 1,5–2 см. Не стремитесь к идеальной ровности — главное — измельчить мясо. Равномерно распределите нарезанное мясо на пищевую плёнку и накройте сверху. Возьмите молоток для отбивных и тщательно отбейте мясо с одной стороны. После этого отправьте его в глубокую тарелку.
Добавьте к мясу 1,5 чайные ложки соли, чёрный молотый перец по вкусу и чайную ложку копчёной паприки. Также не забудьте про 1,5 чайные ложки французской горчицы в зёрнах (если у вас её нет, то можно заменить сухой). Затем добавьте 3 крупных зубчика чеснока, пропущенных через чеснокодавку. Тщательно перемешайте всё руками, слегка отжимая мясо, чтобы оно хорошо пропиталось специями. Оставьте мариноваться на 30–40 минут.
Когда мясо промаринуется, разложите кожу ровным куском и равномерно распределите мясо по всей её поверхности. Если первого слоя мяса не хватило — не переживайте, добавьте второй. С любого удобного края начинайте сворачивать рулет как можно плотнее. Если по краям мясо выскакивает — поправьте его руками.
Теперь нам понадобится рукав для выпечки. Разрежьте его так, чтобы получился сплошной лист. Заверните рулет в рукав, уплотняя его, как будто заворачиваете конфету. Затем завяжите концы нитками. Для плотности заверните рулет в 3–4 слоя фольги. Это важно, чтобы все соки остались внутри и блюдо получилось сочным.
Отправляем рулет на противень и ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 2 часа. По истечении времени достаньте и дайте рулету остыть. Также его нужно поставить под пресс и оставить на ночь.
Утром снимите фольгу и рукав. У вас получится красивый рулет. Первый кусочек может не держать форму, но остальные будут отлично выглядеть. Узоры получились красивые, хотя копчёного вкуса от паприки не вышло — только цвет.

Салат капустный в горячем маринаде

Ингредиенты
1 небольшой кочан капусты
1 морковь
3 зубчика чеснока
1-2 луковицы
1 болгарский красный перец
Зелень — по вкусу

Для рассола:

1,5 литра воды
2 столовые ложки соли
1/2 стакана растительного масла
4 столовые ложки сахара
1 столовая ложка 70%-ного уксуса

Приготовление

Капусту, морковь, чеснок, лук, перец и зелень мелко нарежьте и положите в миску. Аккуратно перемешайте и выложите в банку.
Воду вскипятите, добавьте соль, масло, сахар и уксус. Полученным рассолом залейте капусту в банке и закройте пластиковой крышкой.
Оставьте на сутки до полного остывания, а затем уберите в холодильник. Через сутки вкуснейшая капуста будет готова!
Этот салат можно заготавливать и на зиму, только банку нужно будет закрыть железной крышкой.