Предыдущая публикация
Друзья, немного расскажу о улунах.
Улун-это вид чая, находящийся между зелёным и красным в китайской классификации. Иначе говоря, чай улун – это полуферментированный чай.
Нужно запомнить что улуны бывают светлые и темные!
Светлые улуны часто путают с зелеными чаями, потому что у “чаинок” зеленый цвет. Самый известный светлый улун – это легендарный Тегуаньинь . Потрясающий чай кто пробовал поймет)). Его крупные чаинки имеют так называемую сферическую скрутку. Это звонкие, сильно смятые зеленые ядрышки. Чай дает удивительный цветочный весенний аромат и обладает нежнейшим узнаваемым вкусом. Цена за 100 граммов такого чая может быть от 100 до )) рублей, в зависимости от множества условий.
Темные улуны имеют так называемую продольную скрутку листа. Проще говоря, лист выглядит цельным, вытянутым, темным и сильно мятым. Самые популярные темные улуны – это Фэн Хуан Дань Цун, Да Хун Пао, У И Жогуй. Аромат темных улунов пряный, насыщенный, терпкий.
Да хун пао («Большой красный халат») — самый легендарный чай. Сейчас чай Да Хун Пао входит в десятку лучших сортов чая в Китае, да и во всём мире. В один момент мягкий и насыщенный, дает фруктовое и медовое послевкусие, которое потом еще долгое время ощущается во рту.
Итак,
1. Улуны – это отдельная группа китайских чаев.
2. Улунов – великое множество. Они бывают темные и светлые.
3. Светлые улуны не стоит путать с зелеными чаями. А темные улуны – с красными. Это очень разные ароматы.
4. Самые популярные сорта улунов – Фэн Хуан Дань Цун, Дахунпао,УИ Жоугуй, Тегуаньинь.
5. Улуны – это прекрасно, молодо и всегда очень жизнеутверждающе!
Всем спасибо и удачного дня))
Следующая публикация
Нет комментариев