Предыдущая публикация
Куриная печень с яблоками
Ингредиенты
Лук 1 штука
Зелёные яблоки 2 штуки
Растительное масло 4 ст. ложки
Сахар 2 ч. ложки
Белое вино 75 мл
Мука 2 ст. ложки
Молотый мускатный орех по вкусу
Соль по вкусу
Молотый кориандр ½ ч. ложки
Молотый чёрный перец ½ ч. ложки
Куриная печень 600 г
Приготовление
1․
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Вырежьте сердцевину из яблок, нарежьте фрукты дольками.
2․
На сковороде разогрейте половину растительного масла, обжаривайте лук 2–3 минуты до прозрачности.
3․
Добавьте к луку сахар, перемешайте, жарьте ещё 2 минуты, а затем всыпьте в сковороду яблоки.
4․
Готовьте лук с яблоками под крышкой 5–7 минут, затем влейте в сковороду вино и добавьте соль по вкусу.
5․
Выпарите вино за 5–6 минут и снимите яблоки с луком с огня. Муку смешайте с мускатным орехом, солью, кориандром и молотым чёрным перцем.
6․
Обваляйте печень со всех сторон в смеси муки и специй. Разогрейте на отдельной сковороде оставшееся масло.
7․
Обжаривайте печень до золотистой корочки по 3–4 минуты с каждой стороны, затем накройте крышкой и тушите 2–3 минуты.
8․
Добавьте к печени яблоки с луком, перемешайте и тушите вместе 5–7 минут.
Лук 1 штука
Зелёные яблоки 2 штуки
Растительное масло 4 ст. ложки
Сахар 2 ч. ложки
Белое вино 75 мл
Мука 2 ст. ложки
Молотый мускатный орех по вкусу
Соль по вкусу
Молотый кориандр ½ ч. ложки
Молотый чёрный перец ½ ч. ложки
Куриная печень 600 г
Приготовление
1․
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Вырежьте сердцевину из яблок, нарежьте фрукты дольками.
2․
На сковороде разогрейте половину растительного масла, обжаривайте лук 2–3 минуты до прозрачности.
3․
Добавьте к луку сахар, перемешайте, жарьте ещё 2 минуты, а затем всыпьте в сковороду яблоки.
4․
Готовьте лук с яблоками под крышкой 5–7 минут, затем влейте в сковороду вино и добавьте соль по вкусу.
5․
Выпарите вино за 5–6 минут и снимите яблоки с луком с огня. Муку смешайте с мускатным орехом, солью, кориандром и молотым чёрным перцем.
6․
Обваляйте печень со всех сторон в смеси муки и специй. Разогрейте на отдельной сковороде оставшееся масло.
7․
Обжаривайте печень до золотистой корочки по 3–4 минуты с каждой стороны, затем накройте крышкой и тушите 2–3 минуты.
8․
Добавьте к печени яблоки с луком, перемешайте и тушите вместе 5–7 минут.
Следующая публикация
Нет комментариев