Ингредиенты: Для теста: Мука — 450 г Сахар — 100 г Сливочное масло — 200 г Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки Для начинки: Творог (не зернистый) 9% — 450 г Яйца — 2 шт. (у меня было 3 маленькие) Сахар — 150 г Сметана — 1 ст. ложка Ванилин — по вкусу Приготовление: 1.Смешайте муку, сахар и разрыхлитель. 2.Натрите в эту смесь холодное масло на терке и тщательно разотрите в крошку. 3.Для начинки смешайте творог с яйцами, сахаром и сметаной. Перемешайте до однородной массы. 4.Смажьте форму сливочным маслом и выложите почти всю крошку, оставив примерно 3-4 ст. ложки для посыпки сверху. 5.Выложите начинку и засыпьте оставшейся крошкой. 6.Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте в течение 40-45 минут. 7.Следите за тем, чтобы не передержать пирог, иначе его верхушка может горчить. Вот и всё — вкусный пирог готов! Приятного аппетита!