Предыдущая публикация
Вопросы обеспечения безопасности продукции охоты обсудили сегодня участники семинара, проведенного управлением ветеринарии Правительства края в соответствии с Планом основных мероприятий Правительства Хабаровского края на 2024 г.
В рамках семинара участники проинформированы о порядке проведения ветеринарно-санитарной экспертизы и сертификации шкурок пушных зверей, а также мяса промысловых животных в целях направления его в оборот, в том числе для использования в организациях общественного питания.
Мясо диких животных – ценный диетический продукт, вместе с тем его употребление может стать причиной заболеваний людей болезнями, общими для человека и животных. В связи с этим каждая туша промыслового животного (включая голову и внутренние органы) должна подвергаться ветеринарно-санитарной экспертизе.
Памятка по проведению ветеринарно-санитарной экспертизы размещена на сайте управления ветеринарии https://clck.ru/3EtrQ6
Следующая публикация
Комментарии 1