Предыдущая публикация
А вы видали Мокруху ?
Мокруха еловая — съедобный гриб семейства Gomphidiaceae.
Сама не ела но вот что пишут, представьте жареную лисичку, у которой текстура как у лисички, а вкус как у подосиновика, вот это идеальное, я считаю, описание текстуры и вкуса мокрух.
Шляпка диаметром 4—10 (до 13) см, мясистая, у молодых грибов — полушаровидная, с подвёрнутым к ножке краем, далее выпукло—коническая, позднее распростёртая или слегка вдавленная в центре, с малозаметным бугорком.
Кожица легко и полностью снимается со шляпки. У молодых грибов край шляпки соединён с ножкой тонким слизистым частным покрывалом, выглядящим как бесцветная плёнка, состоящая из нитевидных волоконец; позднее по краю шляпки сохраняются его остатки, а на ножке — постепенно исчезающее невыраженное слизистое кольцо.
В разрезе мякоть мясистая, хрупкая; белая, иногда розоватая, у старых грибов сероватая, в основании ножки — желтоватая. Вкус мякоти слегка сладковатый или кисловатый (но не едкий), запах невыразительный, грибной.
Пластинки нисходящие, дугообразные, сильно разветвлённые, толстые, 3—6 мм шириной, очень редкие (8—10 шт./см), беловатые или сероватые, с возрастом темнеющие сначала до буроватого цвета, но с беловатым краем, у перезрелых грибов — до пурпурно-коричневого, почти до чёрного цвета.
У молодых грибов пластинки покрыты слизистым покрывалом, которое по мере роста гриба отрывается и остаётся на ножке.
Ножка 5—11 х 1—2,5 см, высокая, массивная, в молодости толстая, вздутая, потом цилиндрическая или слегка булавовидная к основанию, сплошная, гладкая, с черноватыми чешуйками, сверху бело-сероватая, в основании лимонно- или ярко-жёлтая; такая же слизистая, как и шляпка, часто — с невыраженным слизистым кольцом в верхней трети.
Буду ли я брать эти грибы? - Нет если встречу то только на фото !
Тем, кто решится собирать эти грибы, рекомендуют класть их в отдельный пакетик, чтобы не испортить внешний вид остальных.
Фото интернет .Авторам спасибо .
#ГрибникиСибири #ЦарствоГрибов #Гриб #Макруха
Следующая публикация
Комментарии 5