Предыдущая публикация
КЕКСЫ НА КЕФИРЕ.
Если дома есть кефир - готовлю их!
Вкусно, просто и быстро! Эти кексы готовятся из доступных продуктов, а их мягкость и аромат покоряют с первого кусочка. Отличный вариант для семейного чаепития или угощения гостей.
Ингредиенты
Яйца — 2 шт.
Сахар — 150 г
Кефир — 200 мл
Сливочное масло (растопленное) — 100 г
Мука — 300 г
Соль — щепотка
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Изюм — по вкусу
Приготовление
Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.
Кефир и яйца желательно достать из холодильника заранее, чтобы они были комнатной температуры.
В миске взбейте яйца с сахаром до легкой пышности.
Влейте кефир и растопленное масло, перемешайте до однородности.
Добавьте ванильный сахар, соль, разрыхлитель и просеянную муку. Замесите тесто средней густоты.
Промойте изюм, обсушите и добавьте в тесто, аккуратно перемешайте.
Заранее разогрейте духовку до 180°C.
Формочки для кексов смажьте маслом или используйте бумажные вкладыши.
Наполните формочки тестом на 2/3 их высоты, оставляя место для подъема.
Отправьте кексы в разогретую духовку и выпекайте 25–30 минут до румяности. Готовность проверьте деревянной палочкой: если она выходит сухой, кексы готовы.
Остудите готовые кексы на решетке. При желании украсьте их сахарной пудрой или глазурью.
Следующая публикация
Нет комментариев