✅ Мифы о малине
Малина – вкусная и полезная ягода. Считается, что она укрепляет иммунитет, помогает избавиться от лишнего веса, бороться с вирусными инфекциями и простудными заболеваниями, способствует снижению высокой температуры. Но всё это с некоторой оговоркой.
Мы подобрали пятерку мифов о малине, в которые многие верят, а зря.
📌 Миф 1: малиновое варенье укрепляет иммунитет
В ягодах малины содержится большое количество витаминов А, группы В, С, РР, макро- и мик¬роэлементов, таких как калий, железо, магний, цинк, кобальт. Они богаты сахарами и органическими кислотами, пектином, клетчаткой и флавоноидами.
Все эти вещества благотворно влияют на иммунитет, но чтобы его укрепить, ягоды нужно употреблять в свежем виде. При термической обработке, как известно, многие полезные вещества разрушаются. Так что малиновое варенье едва ли приблизит выздоровление, тем более сахара в нём предостаточно.
Впрочем, при простудных заболеваниях чай с малиной способствует усилению потоотделения. А вот если у вас перетёртая с сахаром ягода, она для иммунитета гораздо полезней.
📌 Миф 2: малина сбивает температуру
Ещё из школьной программы мы помним, что в малине есть ацетилсалициловая кислота, которая способна унять головную боль и снизить температуру. Ведь это вещество блокирует работу фермента циклооксигеназа, который вызывает воспалительные процессы, отёки и боль.
Однако, как показали исследования, в 100 г малины содержится лишь 1 мг ацетилсалициловой кислоты, для сравнения: в таблетке аспирина – от 100 до 500 мг. Поэтому добиться жаропонижающего эффекта, поев ягод, не получится. Однако флавоноиды, которые в них содержатся, обладают некоторым противовирусным действием.
Помочь в борьбе с вирусами и бактериями, которые вызывают ОРВИ и острые респираторные заболевания с повышенной температурой, могут и другие природные средства.
📌 Миф 3: малиновое дерево
Устали пробираться сквозь заросли малины при сборе ягод? Маркетологи предлагают вам очередное чудо: малиновое дерево. В описании сорта так и пишут, что малина растёт как дерево, т.е. подразумевается, что у неё есть многолетние побеги.
Но малиновые ветви живут только два года и никак не больше. На самом деле это штамбовые сорта ягодника, которые продаются под видом деревьев. У них толстые прямые побеги, способные удерживать ягоды без подвязки.
К штамбовым относятся такие сорта малины, как Крепыш, Таруса, Сказка, Голд и другие. Своим толстым стеблем и раскидистыми побегами, похожими на крону, штамбовая малина и в самом деле напоминает дерево, но больше ничего общего с ним не имеет.
Так что малиновое дерево – это просто удачный маркетинговый ход, который позволил увеличить продажи.
👉 Дальше читайте в свежем выпуске газеты №47 от 6 июля