Котлеты по-киевски (рыбные) - нереально вкусно!

Рецепт:
Батон 1 шт
Масло сливочное 150 гр
Укроп 30 гр
Соль, перец по вкусу
Базилик, белый перец
Судак тушки 3 шт ( 1 кг филе)
Лук 2 шт
Молоко 50 мл
Чеснок 2-3 зубчика
Яйца 2 шт в фарш
Яйца для панировки

Печенье "Каприз"- идеальный вкус!

Невероятно вкусное печенье. Печенье с начинкой очень оригинальное, интересное. Все готовится очень просто за несколько минут. Вкус этого печенья удивит и порадует вас и ваших близких. Быстро к чаю. Выпечка на каждый день.

На 18 штук :

Тесто:
- 120 мл йогурта без сахара
- 1 яйцо (маленькое или желток)
- 100г сливочного масла
- 260г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
Начинка:
- 50г изюма
- 50г шоколада
- 60г сахара
- 40г орехов
- 15г мака
- 1 белок
................................................................................
Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке ~ 15-20 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки. Йогурт спок

Очень вкусный мясной хлеб

Это так вкусно, что не передать словами! Заменит и котлеты, и колбасу на бутерброды! Очень сочное и ароматное блюдо из фарша. Рекомендую обязательно приготовить.
Чтобы приготовить мясной хлеб:
Размер формы 11 см на 30 см
Фарш – 1 кг (я беру говядину и свинину)
Варено-копченая грудинка – 100 г
Батон – 4 ломтика
Молоко – 100 г
Лук – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Лавровый лист молотый – ¼ ч.л.
Кориандр молотый – ½ ч.л.
Черный молотый перец – по вкусу
Соль – 1 ч.л. или по вкусу
Приготовление:
1. Залить батон молоком и оставить на несколько минут.
2. Перемолоть мясо, батон, грудинку, лук, чеснок на мясорубке.
3. Добавить специи и хорошо вымешать фарш.
4. Выстелить форму пе

Ленивые роллы "Филадельфия"

Ингредиенты:
✧ Слабосоленая красная рыба - 200 гр (форель или семга)
✧ Сыр филадельфия - 200 гр
✧ Огурец - 200 гр
✧ Рис (отварной) - 500 гр

Творожные рулетики

Ингредиенты:
•Творог 460гр.
•Сахар 6-7 ст.л
•Ванильный сахар пакетик
•Крахмал - 2 ст.л
•Яйцо 1шт.
•Слоеное тесто 400гр.
•Яйцо для смазывания
•Сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
Для начинки смешиваем творог, сахар, крахмал, ванильный сахар и яйцо, все хорошо перемешиваем. Слоеное бездрожжевое тесто тонко раскатываем, разрезаем на две части, распределяем начинку. Сворачиваем в рулетик, делим на две части. Прикладываем на противень, смазываем яйцом и отправляем в духовку на 20 минут при 200 градусах.

Курочка по-двински

Ингредиенты:
Куриное филе - 400 гр.
Картофель - 5 - 6 шт.
Лук - 1/2 шт.
Сливки 20 - 33% - 300 мл.
Сыр - 150 гр.
Соль, перец
Приготовление:
1. Куриное филе нарезаем кубиками, солим, перчим, добавляем масло, чеснок. Перемешиваем и откладываем в сторону (минут на 30).
2. Нарезаем перышками лук, картошку кольцами и выкладываем ее на дно формы внахлест. Наливаем масло, солим, перчим и отправляем в духовку при 180 гр. до мягкости.
3. Пока быстро обжариваем курицу, не до готовности, а просто запечатываем со всех сторон.
4. Выкладываем ее вторым слоем на картошку, следом лук. В сливки добавляем соль (у меня кур. бульон) и заливаем запеканку.
5. Отправляем в духовку п

Ажурные блинчики

Нам понадобится:
- Кефир 500 мл.
- Сода 0,5 ч.л
- Яйцо 1 шт.
- Сахар 50 гр или 2 ст/л
- Соль щепотка
- Мука 300 гр.
- Кипяток 400 мл.
- Масло 3 ст/л
Приготовление:
1. Добавляем к кефиру соду, перемешиваем и откладываем в сторонку.
2. Яйцо взбиваем с сахаром и щепоткой соли, потом вливаем кефир, затем добавляем просеянную муку, все перемешиваем чтоб не было комочков. Получается очень густое тесто, в него вливаем кипяток и сразу же быстренько перемешиваем. В конце добавляем масло.
3. Печём блинчики на сухой хорошо разогретой сковороде с 2х сторон. При выпекании первого блинчика сковородку смазываю слегка маслом, больше масло не добавляю.
4. По этому рецепту получаются очень

Картофельный гратен с грибами

Ингредиенты:
Картофель
Шампиньоны
Лук
Сливочное масло
Сливки 20%
Сыр
Соль, перец
Приготовление:
1. Грибы нарезаем слайсами, а лук полукольцами.
2. На сухой сковороде ужариваем грибы, затем добавляем сливочное масло и лук. Обжариваем минуты 2-3, убавляем огонь до минимума и вливаем сливки. Тушим на небольшом огне 3-5 минут.
3. Картофель нарезаем тонкими слайсами, смешиваем с грибами и сыром.
4. Выкладываем в форму для запекания, накрываем фольгой и отправляем в духовку на 40-60 минут (в зависимости от сорта и толщины картофеля) при 180-200 градусах.
5. Затем убираем фольгу, посыпаем гратен сыром и запекаем еще 10 минут при 180 градусах.

Булочки с творогом

Мягкие, воздушные, очень аппетитные и вкусные булочки! Нежнейшее сдобное тесто и много творожной начинки! Дрожжевое тесто чудесное. Я уверена, что оно понравится вам и вашим близким, и вы будете готовить из этого теста не только булочки, но и рулеты, и сладкие пироги. Рекомендую приготовить и попробовать.)

Ингредиенты:

Для теста:
250 г молоко теплое
100 г сахар
1 яйцо
1 пачка дрожжи сухие
60 г сливочное масло мягкое
500 г муки
Для начинки:
400 г творога
100 г сахара
Цедра лимона
2 ст л сметаны
1 яйцо

Картофельные гнезда

Гнезда из картофельного пюре с куриным филе и под аппетитной сырной корочкой запеченные в духовке - очень вкусное полноценное второе блюдо. Готовить его очень просто, а еще проще и быстрее, если у вас осталось картофельное пюре в холодильнике. Итак, оригинальная закуска из картофеля с мясом.
Ингредиенты:
Для картофельных гнезд:
• картофель - 5 шт (большие)
• твёрдый сыр - 2 ст.л
• молоко - 20 мл
• соль, чёрный перец и тимьян.
Для начинки:
• куриное филе - 300 гр
• грибы - 7-8 шт
• красный и зелёный перец - по одному
• лук маленький - 1 шт
• зубчик чеснока
• томатная паста - 1 ст.л
• соль, чёрный перец, паприка и тимьян.
Для соуса:
• томатная паста - 1 ст.л

Чизкейк "Баунти"

Простой чизкейк без выпечки с кокосовой начинкой! Это очень вкусно.
Ингредиенты (18см):
•Печенье - 330 гр
•Сливочное масло - 100 гр
•Творожный сыр - 500 гр
•Сливки 33% - 150 гр
•Сгущёнка - 130 гр
•Сахарная пудра (по вкусу) - 50 гр
•Желатин - 15 гр + 60г воды
•Кокосовая стружка - 150 гр
Глазурь:
•Молочный шоколад - 70 гр
•Молоко - 20 гр
•Кокосовая стружка - 20 гр
Приготовление:
1. Печенье измельчить в блендере, добавить растопленное сливочное масло и смешать.
2. Выложить в форму и сформировать бортики. Можно использовать разъёмную форму или кольцо. Убрать в холодильник.
3. Творожный сыр достать из холодильника за пару часов, чтобы он стал мягким. К сыру добавить сахарную п

Фаршированные кабачки

Ингредиенты:
1 большой кабачок
400 г фарша
200 г сметаны
2 средних помидора
100-200 г твёрдого сыра
соль, перец

Заливной пирог

Нам понадобится:
- Яйца 3 шт.
- Сметана 250 гр.
- Растительное масло 1 ст/л
- Разрыхлитель 0,5 ч/л
- Мука 100 гр.
- Соль
Для начинки:
- Зелёный лук 150 гр.
- Яйца 4 шт.
- Соль
- Сметана 1 ст/л
Приготовление:
Для начинки смешиваем зеленый лук, отварные яйца, соль и сметану. Для теста в чаше смешиваем яйца, соль, сметану и растительное масло, просеиваем муку с разрыхлителем, и перемешиваем до однородной массы. В форму для запекания смазываем маслом, вливаем половину теста и выкладываем начинку. Затем вливаем оставшееся тесто, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку на 40-45 минут при 180 градусах.

Хрустящие трубочки с варёной сгущёнкой и орешками

Это очень вкусный десерт к чаю, а главное - легкий в приготовлении!
Вам потребуется:
Молоко 100 мл
масло сливочное 100 гр
яйца 3 шт
сахар 150 гр
ванильный сахар 1 ч. л
соль щепотка
мука - 200 гр
вареная сгущёнка 1 банка
грецкие орешки

Вкусный шоколадный тортик с безе

Сегодня у нас не просто торт, а шоколадный торт с безе. Этот необыкновенный торт, безусловно, станет украшением любого праздника, его фаворитом!
Ингредиенты:
Сахар - 250 гр.
Яица- 5 шт.
Ванилин
Сметана - 180 гр.
Сода - 1 ч.л.
Масло сливочное - 100 гр.
Какао - 3 ст.л.
Мука - 250 гр.
Белки - 4 шт.
Сахар - 200 гр.
Ванилин
Кукурузный крахмал- 1 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Молоко - 5 ст.л.
Масло сливочное - 50 гр.
Приготовление:
1. Яйца и сахар смешиваем до пышности (минут 10) добавляем ванилин , далее сливочное масло и сметану (гаш.содой)
2. Далее вводим все сухие ингредиенты и ставим в разогретую духовку на 40 минут при 180 гр.

Очень вкусный суп с сырными шариками

Суп по этому рецепту получается очень ароматным, насыщенным, наваристым и очень вкусным, а сырные шарики придают изюминку супчику. Готовится суп легко, просто и он обязательно понравится и взрослым и детям.
Ингредиенты:
куриный бульон
3-4 средних картошки
1 луковица
1 морковь
соль, зелень
лавровый лист
сыр твёрдый 100 г
масло сливочное 50 г
1 яйцо
3-4 ст.л муки с горкой