Предыдущая публикация
Малосольные огурцы |
* Огурцы — 1кг;
* Вода — 1л;
* Чеснок — 1гол;
* Соль — 3ст.л;
* Сахар — 2ст.л;
* Перец черный горошком — 10шт;
* Лист хрена — 1шт;
* Венчики укропа — 3шт;
* Листья вишни — 4шт;
* Листья черной смородины — 4шт;
=== Приготовление ===
Начинаем с огурцов. У каждого огурца необходимо отрезать кончики. Делается это для того, чтобы маринад легче проходил внутрь и быстрее просаливал огурцы.
Лист хрена разрезаем на несколько произвольных, крупных кусков. Головку чеснока очищаем от шелухи и разделяем её на зубчики. Каждый зубчик придавливаем плоской стороной ножа, чтобы нарушить его структуру, и он начал активнее отдавать свой сок в маринад.
На дно глубокой миски выкладываем половину имеющегося хрена. 2 листика черной смородины. 2 листика вишни. Половину чеснока. Плотно укладываем огурцы. Добавляем перец черный горошком. Затем оставшийся чеснок. Венчики укропа. 2 листика вишни. 2 листика черной смородины. Сверху закрываем всё листьями хрена.
Теперь приготовим маринад. Ставим кастрюлю на огонь. Наливаем в неё 1 литр воды. Добавляем соль. И сахар. Доводим воду до кипения, а соль и сахар до полного растворения в ней.
Заливаем огурцы горячим маринадом. Сверху накрываем их тарелкой, чтобы огурцы были полностью погружены в маринад. И оставляем на сутки.
Перекладываем огурцы из ёмкости для маринования на блюдо и подаём к столу. Для любителей чеснока, можно выложить и его. Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 1