Предыдущая публикация
Багрир по-мароккански
Тесто выливается только на холодную, не разогретую сковороду, немного смазанную маслом. Вылейте тесто на сковороду, дождитесь, пока багрир полностью прожарится с одной стороны, переворачивать не надо! Готовый нежный, воздушный блинчик смазывают взбитым медовым маслом и подают горячим. Подробности, как приготовить багрир по-мароккански, смотрите в пошаговом рецепте. Приятных вам хлопот на кухне!
Ингредиенты:
Мука: 300 Грамм,
Семолина: 100 Грамм (манка мелкого помола),
Желток: 1 Штука,
Сахар: 1 Чайная ложка,
Масло оливковое: 1 Чайная ложка,
Разрыхлитель: 1 Щепотка,
Соль: 1 Щепотка,
Дрожжи: 1/2 Чайных ложки,
Вода: 500-650 Миллилитров,
Мед: 7 Ст. ложек (для подачи),
Масло сливочное: 90 Грамм (для подачи)
Приготовление:
Подготовьте необходимые продукты для теста. Сухие ингредиенты смешайте.
Добавьте желток, масло. Постепенно влейте теплую воду. Тесто должно свободно литься с ложки, как на тонкие блины. Перемешайте тесто и взбивайте с помощью миксера в течение 2х минут. Накройте пищевой пленкой и отставьте на 45 минут.
Холодную сковороду смажьте растительным маслом. Лейте тесто точно в центр, сковороду не поворачивайте, чтобы тесто не растекалось по всей сковороде. Жарьте блинчики в течение 4 минут на сильном огне только с одной стороны, на вторую сторону не переворачивайте. На поверхности должно появиться множество дырочек. Снимите сковороду с огня.
Сливочное масло и мед взбейте до однородности. Готовые багрир выкладывайте на блюдо в один слой. Смажьте их медовым маслом. Жарьте следующую партию багрир.
Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
✅ ПОДПИШИСЬ на СЕКРЕТЫ КУЛИНАРИИ
Следующая публикация
Нет комментариев