Предыдущая публикация
Очень вкусные котлеты из гречки
Время приготовления: 1 час 15 минут Количество: 2 порции Ингредиенты Готовая гречневая каша: 300 г Лук репчатый: 0.5 шт. Морковь: 1 шт. Манка: 150 г Яйцо куриное: 1 шт. Масло растительное: 30 мл Соль, зелень, специи: Инструкция приготовления Для рецепта берем вчерашнюю кашу или готовим свежую проверенным способом. Во втором случае охлаждаем. Выкладываем гречку в подходящую для замешивания котлетного фарша посуду.
Овощи чистим, моем. Морковь натираем на мелкой терке. Можно и на крупной, если хочется чувствовать кусочки в котлетках.
Лук трем на терке или очень мелко нарезаем ножом. Выбор способа измельчения зависит от предпочтений хозяйки.
К гречке добавляем морковку и лучок. Солим, приправляем специями по вкусу, перемешиваем.
Вливаем взбитое вилкой яйцо.
Вливаем взбитое вилкой яйцо.
Все хорошо перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы манка набухла.
Спустя время смотрим на котлетную массу. Пробуем формировать из нее небольшие колобки диаметром 3 см. Руки смачиваем водой. Если плохо лепятся, можно добавить две столовых ложки муки. На этом этапе внутрь можно положить любую начинку. Готовые шарики для удобства раскладываем на доске или плоской тарелк
В просторную миску насыпаем оставшиеся 50 г манки. Обваливаем в ней гречневые колобки, чуть прижимая ладошками, чтобы получились лепешки.
Заготовки выкладываем на блюдо, поправляем, придавая круглую форму. Можно сделать и овальные котлетки.
В сковороде разогреваем растительное масло без запаха. Перекладываем подготовленные котлеты аккуратно, чтобы не обжечься.
Жарим до появления легкого золотистого оттенка с двух сторон на маленьком огне. Готовые котлетки выкладываем на бумажные салфетки или полотенца, чтобы удалить лишний жир.
Подаем на общем блюде или порционно. Посыпаем зеленью. Дополнительно предлагаем сметанный или томатный соус. Аппетитные, горячие, ароматные с соблазнительной корочкой снаружи и нежные внутри, котлеты из гречки понравятся любителям разнообразия.
Следующая публикация
Нет комментариев