Предыдущая публикация
СОСИСКИ В КЛЯРЕ НА СКОВОРОДЕ
Хрустящие, бесподобно вкусные, для всей семьи. Сосиски в кляре на сковороде - это аппетитная и оригинальная альтернатива сосискам в тесте. И сделать их гораздо проще. Такие сосиски понравятся и взрослым, и детям. Это блюдо - отличное решение для детской вечеринки или для отдыха на природе.
Ингредиенты: на 1 порцию
Сосиски 2 шт
Яйца 1 шт
Пшеничная мука 3 ст.л.
Соль по вкусу
Растительное масло 100 мл
Приготовление:
1.Подготовьте необходимые ингредиенты. Сосиски берите качественные, категории А. Это то, на чем действительно не стоит экономить. Масло подойдет любое растительное. Яйца берите покрупнее, желательно категории СО. Муку я использовала пшеничную, но вполне можно взять и рисовую, и гречневую, таким образом получая новый вкус и аромат!
2.Яйцо слегка взбейте вилкой с щепоткой соли.
3.Муку просейте и перемешайте с солью. Рекомендую всегда просеивать муку, так кляр получится более воздушный и более хрустящий!
4.С сосисок снимите целлофановую обертку. Если они у вас с натуральной оболочкой, то хорошо помойте их.
5.Обмакните каждую сосиску в яйце.
6.Затем запанируйте в муке. Повторите процедуру еще раз. То есть получится следующая последовательность: яйцо-мука-яйцо-мука.
7.В сковороде с толстым дном разогрейте масло. Это может быть любое растительное масло: от подсолнечного до оливкового, но обязательно рафинированное, чтобы не горело. Обжаривайте сосиски на небольшом огне, переворачивая, до равномерного золотистого цвета. Если огонь будет слишком сильным, то панировка прожарится, а сосиски внутри нет. Затем выложите готовые сосиски на бумажное полотенце, чтобы в него впиталось лишнее масло.
Сосиски в кляре в домашних условиях готовы. Подавайте сразу, пока они горячие. Подавайте такие сосиски с картофельным пюре, сезонными овощами или же легкими овощными салатами. Если вы предпочитаете что-то горячее, то идеальным решением будут овощи-гриль.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев