Тефтели с гарниром.

На 100 г-200 ккал.
Потребуется:
2 большие картофелины
400 г замороженной овощной смеси из летних овощей
4 быстрозамороженные готовые тефтели (до 10% жирности)
1 лавровый лист
1 ч.л. тимьяна
1 ст.л. растительного масла
½ пучка петрушки
соль по вкусу
Что делать:
Вскипятить 1 л воды, выложить очищенный и крупно нарезанный картофель. После закипания посолить, добавить тимьян и лавровый лист, варить до полуготовности. Выложить тефтели. Быстро обжарить замороженные овощи. Когда тефтели всплывут, добавить овощи. Варить до готовности тефтелей и овощей. Перед подачей посыпать нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!