Салат "Маркиз" 100% будет лучшим за вашим столом!

Сегодня приготовим очень вкусный салат на праздничный стол, он всегда выглядит красиво и очень вкусно.
Ингредиенты:
Для маринада лука
- лук красный - 1 шт
- 2 ст.л сахара
- 2 ст.л уксуса (9% столовый)
- крутой кипяток примерно 1 стакан
Для салата:
- отваренная картошка - 2 шт
- банка рыбных консерв - 1 шт (у меня сардина)
- маринованные огурцы - 3-4 шт
- морковка - 1 шт
- лук - 1шт
- яйца - 3 шт
- плавленые сырки - 2 шт (вес 140 гр)
- соль перец - по вкусу
- майонез
Приготовление:
1. Сначала замаринуем лук. Нарезаем лук на четверть кольца, стараясь сделать полоски как можно тоньше. Нарезанный лук отправляем в глубокую тарелку для маринования. Добавляем 2 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки 9%-го уксуса. Перемешиваем и заливаем крутым кипятком так, чтобы вода полностью покрыла лук. Снова перемешиваем и оставляем до полного остывания. Заливание кипятком убирает горечь из лука.
2. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на мелкой тёрке. Обжариваем лук и морковь любым удобным способом до мягкости или до золотистого цвета (примерно 7-10 минут) и даём остыть.
3. Теперь собираем салат с помощью салатного кольца диаметром 18 см.
Первый слой - натираем на крупной тёрке 2 заранее отваренные картофелины. Выкладываем первый слой из одной картофелины, посыпаем солью, перцем и делаем сетку из майонеза. Затем натираем вторую картофелину и повторяем действия.
Второй слой - рыбная консерва. У меня сардина, но можно заменить тунцом. Достаём рыбу из банки (без жидкости), разминаем её вилкой и добавляем немного майонеза. Хорошо перемешиваем и выкладываем вторым слоем, утрамбовываем.
Третий слой. Отжимаем маринованный лук от жидкости и выкладываем поверх рыбы. Делаем сетку из майонеза.
Четвертый слой - маринованные огурцы. Натираем 3-4 огурца на крупной тёрке. Лишнюю жидкость отжимаем и выкладываем на слой лука. Сетку из майонеза на огурцы делать не нужно.
Пятый слой - обжаренные лук и морковь. Равномерно выкладываем этот слой поверх огурцов. Снова делаем сетку из майонеза. Солить и перчить этот слой не нужно, так как соль и перец добавлялись во время обжарки.
Шестой слой - куриные яйца. Натираем на крупной тёрке 3 сваренных вкрутую яйца. Желток от одного яйца откладываем для украшения. Белки и оставшиеся яйца натираем и выкладываем следующим слоем. Посыпаем солью, перцем и делаем сетку из майонеза.
Седьмой слой - плавленый сыр. Натираем 2 охлаждённых плавленых сырка на крупной тёрке. Чтобы сырки не прилипали, терку с двух сторон смазываем растительным маслом. Выравниваем слой, делаем его воздушным.
4. Сверху посыпаем натёртым на мелкой тёрке желтком и немного нарезанного зелёного лука.
Даём салату настояться минимум 2 часа в холодильнике. Снимаем салатное кольцо и наслаждаемся праздничным и красивым салатом, который займёт достойное место на любом праздничном столе.
#салат #слоеныйсалат #новыйгод #рецепты #кулинария

Вкусное сало в рассоле - лучший деревенский способ, тает во рту!

Сегодня покажу, как я готовлю сало в рассоле. Оно получается очень вкусным и ароматным, просто тает во рту.
Ингредиенты:
- 1 л вода
- 4 ст.л. соль
- сало
- лавровый лист
- перец душистый
- перец черный горошек
- чеснок
Приготовление:
1. Сначала нужно подготовить сало. Его нужно хорошо очистить ножом, помыть и обсушить бумажным полотенцем. Сало может быть как с мясными прожилками, так и без них — на ваше усмотрение. Затем режем его на удобные кусочки.
2. Для рассола берем 1 литр тёплой воды и добавляем 4 столовые ложки соли с горкой. Размешиваем до полного растворения соли. Чтобы убедиться, что соли достаточно, можно провести простой тест: опустить в рассол сырое яйцо. Если яйцо всплывает, значит соли достаточно.
3. Когда соль растворилась, ставим рассол на огонь и доводим до кипения. В кипящую воду добавляем лавровый лист, чёрный перец горошком и душистый перец горошком. Даём покипеть 3-4 минуты, а затем остужаем. Чтобы быстрее остудить рассол, можно поставить кастрюлю в холодную воду.
4. Теперь переходим к укладке сала. Режем крупными кусочками очищенный чеснок. На дно посуды кладём немного чеснока, затем выкладываем слой кусочков сала. Снова кладём слой чеснока и ещё один слой сала. Так чередуем, чтобы чеснок равномерно распределился по всем кусочкам.
5. Из остывшего рассола вынимаем лавровый лист и кладём его между кусочками сала. Затем заливаем сало рассолом так, чтобы он полностью покрывал все кусочки. Сверху уплотняем тарелкой и ставим гнёт.
6. В таком состоянии сало должно постоять при комнатной температуре 2-3 дня. После этого убираем его в холодильник ещё на 2-3 дня.
7. Когда сало готово, достаём его из рассола, убираем специи и обсушиваем бумажным полотенцем. Теперь его можно нарезать и подавать к столу. Оставшиеся кусочки сала можно упаковать в пакет и убрать в морозильную камеру для хранения.
#сало #рассол #рецепты #кулинария

Дорогие друзья!

Сегодня хочу поделиться с вами отличной новостью! У моей подруги Наташи появился собственный кулинарный канал в Одноклассниках под названием "Наташа готовит". Это настоящая находка для всех, кто любит простые и вкусные рецепты!
Наташа — человек с огромной любовью к кулинарии. Её рецепты вдохновляют на создание новых вкусных блюд. На её канале вы найдёте множество полезных видео с подробными инструкциями и ценными советами. От душистых домашних пирогов до изысканных угощений для праздничного стола — Наташа щедро делится своими секретами, которые под силу даже начинающим кулинарам!
Я уверена, что её ролики станут настоящим открытием как для тех, кто только осваивает кухонное искусство, так и для тех, кто хочет добавить разнообразия в своё меню. Подписывайтесь на её канал "Наташа готовит" и убедитесь в этом сами!
Поддержим Наташу классами, комментариями и репостами! Пусть как можно больше людей узнают об этом уютном уголке кулинарного вдохновения.
Ссылку на её канал оставлю здесь: https://ok.ru/natashagotovit
Готовьте с удовольствием, и пусть каждый ваш день будет наполнен вкусом и ароматом! Ваша Инга