Предыдущая публикация
УЧЕНЫЕ ГОВОРЯТ: ФАСТФУД ДЕЛАЕТ ЛЮДЕЙ ТУПЕЕ
Медики из Оксфордского университета утверждают, что фастфуд бьѐт не только по
сердцу и желудку, но и в буквальном смысле по мозгам.
О вреде фастфуда наслышаны все, тем не менее очереди в подобных забегаловках не
иссякают. Даже наоборот: в кризис соображения экономии стали сильнее заботы о своѐм
здоровье и погнали людей из кафе в так называемые «рестораны быстрого питания». А
ведь если попал в эти сети, потом и не выберешься — недавно учѐные научно
подтвердили тот факт, что гамбургеры и картофельные чипсы способны вызывать
зависимость сродни наркотической. То есть, на фастфуд тоже можно подсесть.
Чем это грозит? Все знают, что лишними килограммами, высоким уровнем холестерина,
закупоркой сосудов, инфарктами и даже диабетом. Но, как утверждают медики из
Оксфордского университета, на сердце и поджелудочной перечень органов, страдающих
от «быстрой еды», не заканчивается. Кроме всего прочего, фастфуд и в буквальном
смысле бьѐт по мозгам.
К такому выводу исследователи пришли, проведя эксперимент на лабораторных крысах,
которые, как известно, по физиологии очень похожи на людей. Нескольких зверьков
учѐные посадили на диету с высоким содержанием жиров аналогичных тем, что
используются при приготовлении гамбургеров и жареной картошки. По средним
подсчѐтам, крысы потребляли около 55% всех своих калорий в виде жира. И в результате
всего 10 дней хватило на то, чтобы зверьки стали менее внимательными, не могли
быстро концентрироваться, плохо справлялись с обычными заданиями. Они ослабли,
стали ошибаться в прохождении знакомых им лабиринтам и быстрее уставали.
Учѐные уже окрестили такой эффект «жировым похмельем и пояснили, что для людей
он грозит ухудшением кратковременной памяти, потерей концентрации и снижением
скорости мышления. Как отмечают авторы исследования, их работа даѐт крайне важное
понимание того, как питание влияет на поведение и даже интеллектуальные способности
человека, сообщает Daily Mail.
— Традиционно богаты жирной пищей рационы западных людей. И долгосрочным
последствиям такого питания — таким как ожирение, диабет, заболевания сердца и так
далее — давно уделяется много внимания. Однако никто пока не изучал, чем грозит
жирная пища в краткосрочный период, — говорит об особенностях своего исследования
один из авторов Эндрю Мюррей. — Надеюсь, сделанные нами выводы помогут людям
пересмотреть свой рацион и отказаться от жирных продуктов.
Естественно, всѐ познаѐтся в сравнении, поэтому те же исследователи решили
посмотреть, как будет сказываться на интеллекте диета с низким содержанием жиров.
Другую группу крыс кормили так, чтобы жир составлял только 7,5% от общего
потребления калорий в сутки. И уже через неделю они смогли бегать в 1,5 больше, чем их
«друзья» на жировой кормѐжке.
Автор: Лев Пухлых http://www.aif.ru/health/
Следующая публикация
Нет комментариев