кефир - 200 г  сахар - 1 ч. л.  соль  масло раст.- 1 ч. л.  сода - 1 ч. л.  мука - около 100 г Кефир смешать с солью и сахаром, добавить соду и муку (муки около 100 г, но выходит по-разному, в зависимости от густоты кефира и качества муки). Быстро размешать тесто, чтобы не было комков. Можно размешать миксером, венчиком или вилкой. Добавить в тесто 1 ч. л. растительного масла. Тесто получается, как очень густая сметана. Оладьи выкладывать ложкой в смазанную маслом горячую сковороду, не размазывать. Жарить на небольшом огне под крышкой. Подавать горячими.  Приятного аппетита!