Предыдущая публикация
Товар
Дрожжи супер турбо
Описание товара
Турбо Дрожжи SW20/ 48
Специальная смесь дрожжей и питательных солей
для быстрого брожения.
Бродят до 19-20% за короткое время: 3-5 дней. Это обещает производитель
(у меня получается за неделю)
Турбо дрожжи представляют собой смесь сильно алкоголе-выносливых дрожжей и сложных питательных веществ, которые ускоряют процесс брожения - превращение чистого сахара в водном растворе в алкоголь и углекислый газ. Используются для изготовления спирта путем сбраживания сахара , виноградного сусла, фиников, яблок, зерна, ячменя, кукурузы, меда и картофельного крахмала.
Инструкция:
Данная инструкция рассчитана для брожения
Турбо дрожжами 8 кг сахара в общем объеме
раствора 25 л. При увеличении объема раствора
все дозировки увеличиваются пропорционально.
Дозировка: 100 гр/ 23-25 л.
Турбо дрожжи следует добавлять непосредственно в водный раствор сахара. Нельзя предварительно растворять Турбо дрожжи в воде, так как через 15 минут после их растворения возникает большая разница между осмотическим давлением внутри и вне клеток дрожжей .
1. Растворить 8 кг сахара в 10 л теплой воды, затем долить воду до общего объема 25 л.
2. Всыпать Турбо дрожжи и тщательно размешать.
Перед добавлением дрожжей температура раствора не должна превышать 20-25°C.
Закрыть ёмкость и установить водяной затвор для выхода углекислого газа, возникающего в процессе брожения.
4. Оставить ёмкость с бродящим раствором в помещении с постоянной температурой 20-25°C.
*Изменение температуры всегда оказывает негативное воздействие на
жизнедеятельность дрожжей и на качество готового продукта.
Процесс брожения занимает 3-5 суток. В течение этого времени ёмкость желательно несколько раз открыть и смесь медленно перемешать. При брожении Турбо дрожжами в больших объемах температура раствора обычно повышается. Данное повышение температуры нежелательно и иногда создает определенный риск прекращения работы дрожжей. Для предотвращения данного риска, а также сильного подъёма образующейся в процессе брожения пены, попробуйте уменьшить скорость брожения, добавляя полную дозировку дрожжей по частям в течение 2-3 суток или «подкормить» дрожжи, добавляя не весь сахар одновременно и размешивая (можно использовать насос, он не разрушает клетки дрожжей). Желательно также поддерживать постоянную температуру в ёмкости.
По любым вопросам обращайтесь ко мне в лс.
Подробнее
190 ₽
Следующая публикация
Комментарии 2