В российских сосисках обнаружили опасный запрещённый фермент — микробную трансглютаминазу, или «мясной клей», который используется для связывания сырья.

Этот фермент может негативно сказаться на иммунитете, нарушить работу кишечника и даже повысить риск развития рака.
Проблемы были выявлены у следующих производителей:
- «Стародворские колбасы» (Владимир): сосиски «Стародворье», «Вязанка», «Баварушка», «Ядрёна копоть».
- ООО «Крестьянское хозяйство Макарова И. М.» (Пенза): сосиски «Знать», «Колбасы от Макарова», «Мясная коллекция МК».
- «Великолукский мясокомбинат» (Псков): сосиски «Великолукский мясокомбинат». Фермент был найден в продуктах, предназначенных для детей.
Кроме сосисок, нарушения были обнаружены в других товарах:
- Творог «Алтайская буренка», поставляемый в школы и кафе.
- Плавленые сырки «7 утра» и молоко Саратовского молочного комбината содержали фальсифицированный растительный жир.
В ответ на эти нарушения Россельхознадзор усилил лабораторный контроль, а вся информация передана в Роспотребнадзор для дальнейших действий.