копченая рыба48
  • 5
  • Фотография - 947241760878
    • Фотография - 947241760622
      • Фотография - 947241760110
        • Сом холодного кочения
          • Горбуша холодного копчения
            • Карась холодного копчения
              • Карась холодного копчения
                • Горбуша холодного копчения
                  • Сельдь холодного копчения
                    • Сомята холодного копчения
                      • Палтусята, холодное копчение (бук+ольха+яблоня в объёмном соотношении 1:1:1)
                        • "Заказ" в пивмаг и немного для себя: палтус, горбуша, лакедра. Холодное копчение, при 14-15 С, время...
                          • Вот такая рыбка холодного копчения на Рождество Христово!!!
                            • Вот такая рыбка холодного копчения на новогоднем столе!!!
                              • Подоспела картошечка, "натюрморт с пеламидой" приобрёл полноту картины )))
                                • Пеламида черноморская (бонито). 12 часов в рассоле, сутки обвяливания, 5 часов холодного копчения...
                                  • 5 часов холодного копчения позади, я уже дома, продукт выветривается (около 60% продукта - заказ со...
                                    • На улице -7 С, плитка на 4 положении из 5, лёгкого теплоизолятора на камере копчения вполне...
                                      • Пока в камере копчения идёт процесс, в гараже тоже идёт процесс ))) Лакедра с прошлого копчения на...
                                        • Температура в камере набирается, процесс холодного копчения идёт
                                          • Начало копчения - отличная погода. На улице -7...-8 C, ветра практически нет
                                            • Новая партия подвяливается после посола перед копчением
                                              • Новая партия подвяливается после посола перед копчением
                                                • Лакедра холодного копчения
                                                  • Вот так выглядит прелесть - лакедра холодного копчения
                                                    • Высота рабочей зоны - 1500 мм, по сторонам - 500*500 мм. Для наглядности поставил рядом соседа по...
                                                      • Встроенный термометр
                                                        • крепление под дымогенератор
                                                          • дверная ручка. Удобна тем, что на неё хорошо подвесить полотенце (руки вытереть во время работы и...
                                                            • кран шаровой на крыше, 1/2". Установил, когда коптил на балконе, подсоединив шланг и выведя его на...
                                                              • на полу внутри эл/плитка (для подогрева в холодное время года). в тёплое время года позволяет...
                                                                • крюки в потолочной части (к ним выполнены специальные рамки (не стал фоткать) для копчения мелкой...
                                                                  • общий вид внутри камеры
                                                                    • утеплитель для холодного времени года. показан только первый слой утеплителя для осень-весна, для...
                                                                      • Фотография - 862559996270
                                                                        • Фотография - 862559996014
                                                                          • Копченая треска.
                                                                            • лещи и язь на ольхе..
                                                                              • Заготовка...
                                                                                • ...
                                                                                  • ...
                                                                                    • ...
                                                                                      • ...
                                                                                        • Лини копченые...
                                                                                          • Фотография - 772032351598
                                                                                            • Фотография - 772032347502
                                                                                              • Фотография - 772032340590
                                                                                                • 40 минут и готово