Салат "Тёщин язык":
Кабачки - 3,0 кг. (очищенные),
Перец болгарский - 5 шт.,
Чеснок - 2 головки,
Острый перец - 5 шт.,
Томатная паста - 500 г.,
Вода - 500 мл.,
Масло растительное - 200 мл.,
Уксус 9% - 100 мл.,
Сахар - 200 г.,
Соль - 2 ст. л.😉👍
Кабачковая икра:
Ингредиенты на 14 баночек по 0,5л:
Кабачок - 6 кг. (очищенные),
Морковь - 1,8 кг.,
Лук - 1,2 кг.,
Томатная паста - 550 г.,
Масло растительное - 500 мл.,
Соль - 50 г.,
Сахар - 60 г.,
Чеснок сушёный молотый - 10 г.,
Чёрный перец молотый - 6 г.,
Уксус 9% - 120 мл.
Ингредиенты на 1кг. кабачка (выход 1,2л.):
Кабачок - 1 кг. (очищенные),
Морковь - 0,3 кг.,
Лук - 0,2 кг.,
Томатная паста - 91,7 г.,
Масло растительное - 83,4 мл.,
Соль - 8,3 г.,
Сахар - 10 г.,
Чеснок сушёный молотый - 1,7 г.,
Чёрный перец молотый - 1 г.,
Уксус 9% - 20 мл.😉👍
Аджика:
Кабачки - 2 кг. (очищенные),
Морковь - 200 г.,
Перец - 400 г.,
Помидоры - 1 кг.,
Перец острый - 5 шт.,
Соль - 1 ст. л. с горкой,
Сахар - 100 г.,
Томатная паста - 140 г.,
Растительное масло - 120 мл.,
Чеснок - 3 головки,
Уксус 9 % - 80 мл.😉👍
Ананасы из кабачков:
Кабачки - 2 кг. (очищенные),
Сок ананасовый - 800 мл.,
Сахар - 200 г.,
Лимонная кислота - 1 ч. л. с горкой.😉👍
Апельсиновый джем из кабачков:
Кабачки - 1 кг. (очищенные),
Апельсины - 2 шт.,
Лимон - 1 шт.,
Сахар - 1 кг.😉👍
#заготовкиназиму
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 1