Предыдущая публикация
Бояться ли глутамата натрия❓
⠀
Глутамат натрия (ГН) – это пищевая добавка, которую используют для усиления вкуса еды💪. Он может быть натуральным или синтетическим🍋🍕
⠀
Считается, что ГН вызывает повышенную потливость, головную боль, головокружение, слабость, утомляемость и ожирение, хотя клинические исследования не подтвердили прямой зависимости🙅. Ни одно исследование с участием человека не подтвердило❌, что глутамат натрия повышает риск рака или повреждает головной мозг. Результаты исследований разнятся в зависимости от дозы ГН и индивидуальных особенностей человека, но нежелательные реакции обычно возникают после употребления очень больших доз вещества.
⠀
☝При этом глутамат натрия не безвреден. Он отправляет сосочкам языка сигнал о том, что пища содержит белок, то есть очень питательна🥚. И это сбивает организм с толку, особенно если еда содержит много жиров🍖. А глутамат как раз часто используется в фастфуде🍔🍟.
⠀
После употребления ГН организм требует еще больше еды с ним, что приводит к перееданию продуктов с ГН.
⠀
Хотя исследования показали, что глутамат натрия не так уж и вреден, его употребление лучше ограничить, чтобы избегать переедания👌.
Следующая публикация
Нет комментариев