Предыдущая публикация
Пангасиус: рыба с подмоченной репутацией.
Стоит ли ее покупать и как готовить?
Пангасиус: рыба с подмоченной репутацией. Стоит ли ее покупать и готовить?
В последние годы пангасиус стал одним из самых популярных рыбопродуктов на полках супермаркетов благодаря своей низкой цене и доступности. Однако репутация этой рыбы неоднозначна: часть потребителей называет ее качественным и бюджетным продуктом, а другая — сомнительным выбором с точки зрения экологии и безопасности.
Разберемся, стоит ли покупать и готовить пангасиус и какие мифы окружают эту рыбу.
Что такое пангасиус?
Пангасиус — это пресноводная рыба, обитающая в реках Юго-Восточной Азии, особенно в реке Меконг. Ее иногда называют «рыбой-акулой» из-за схожего внешнего вида с акулой, но к акулам она никакого отношения не имеет. Пангасиус выращивается в искусственных условиях, часто в крупных рыбоводных хозяйствах во Вьетнаме и Таиланде.
Следующая публикация
Нет комментариев