Почему раньше в русском языке к словам добавляли частицу "с"

Частица "с" добавляемая к словам, имела даже специальное название — словоерс.

И применялась такая форма разговора лишь в определенных ситуациях.
В начале XIX века таким образом проявляли знак почтения к собеседнику. Например, в разговоре между коллегами на работе или в обращении к незнакомому человеку.

А к концу XIX века привычка приняла значение самоунижения, заискивания.

Сама буква "с" ассоциируется со словом "сударь".
То есть полная фраза « да-с, извольте-с» должна была бы звучать, на самом деле, как "да, сударь, "извольте, сударь".
Буква "с" — это результат сокращения. И писалась она по старой орфографии с твердым знаком на конце.

После революции на смену "сударям" пришли "товарищи", а потому словоерс стал больше не нужен.
Однако, на свой страх и риск, его некоторое время продолжала использовать старая интеллигенция (профессура, учителя) в знак своей элитарной культуры, интеллектуального превосходства над другими.

Наверное, следует рассказать и о том, как вообще появилось это странное определение - "словоерс".

Произошло оно благодаря забытой дореволюционной системе обучения азбуке.
Изучая буквы, ученики произносили их так: "А" - "аз", "Б" - "буки", "В" - веди" и так далее.

"С" произносилось, как "слово", а "Ъ" - "ер". Вот и получилось определение "словоерс".