Свиные отбивные в луковом соусе -

http://teachcooking.ru/meat-dishes/4850-svinye-otbivnye-v-lukovom-souse.html

Ингредиенты: Свиная вырезка – 1 кг. Лук – 2 шт. Чеснок – 3-4 зубчика. Молотая смесь перцев - 1 ч.л. Масло растительное – 5 ст. ложек. Сметана - 3 ст. ложки. Мука - для панировки. Петрушка рубленная – 1 ст. ложка. Соль - по вкусу. Способ приготовления: Шаг 1 Мясо нарезать поперек волокон на куски толщиной 1см. посолить, поперчить и отбить. Шаг 2 Обвалять мясо в муке и обжарить на разогретом растительном масле. Выложить на тарелку. Шаг 3 Мелкими кубиками нарезать лук, продавить чеснок и обжарить на оставшемся масле (вместе с обсыпанной мукой) до прозрачности лука. Добавить сметану, хорошо размешать. Если соус получился густой – можно добавить воды. Добавить зелень и посолить по вкусу. Шаг 4 На дно жаропрочной кастрюли выкладываем 2 ложки соуса, потом слой обжаренных отбивных. Покрываем их соусом и снова выкладываем слой отбивных. Сверху должен быть соус. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим в духовку на 30-35 минут при t 180 градусов. Приятного аппетита!