Я не могу скрыть свое удовольствие от вкуса вареников!
Они просто шикарны! Не забывайте взять на заметку, чтобы иметь возможность приготовить это удивительное блюдо!
Ингредиенты для рецепта:
Для теста:
- 1 стакан горячей воды;
- 2 ст. л. жирной сметаны;
-1 ст. л. сливочного масла;
- 0,5 ч. л. соли;
- 2,5 стакана муки.
Для начинки:
- 0,5 кг картофеля;
- 300 г грибов;
- зелень;
- соль, перец.
⠀
Как приготовить:
1. В миску просеять муку, добавить соль, сливочное масло и сметану, налить стакан горячей воды и замесить тесто.
2. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешать руками до тех пор, пока оно не станет эластичным.
3. Накрыть тесто пленкой и оставить на 10-15 минут. В это время приготовим начинку.
4. Картофель отварить и размять в пюре.
5. Грибы мелко порезать и обжарить в масле.
6. Соединить с картофельным пюре. Добавить мелко рубленную зелень, посолить, поперчить. Начинка готова - можно начинать лепить вареники.
7. Отрезать 1/3 теста. Раскатать в длинный пласт, примерно 10 см шириной.
8. При помощи двух столовых ложек сформировать шарик из начинки и выложить на раскатанное тесто. 9. Шарики начинки должны располагаться примерно на расстоянии 5 см друг от друга.
10. Края теста смочить водой. Сложить края теста, накрыв начинку. Прижать шов пальцами.
11. Начинаем вырезать вареники. При помощи стакана вырезать вареники. Сложить вареники в блюдо и поставить в холодильник, пока вы будете лепить остальные.
12. Вареники отварить в большом количестве подсоленной воды с добавлением лаврового листа, горошка черного перца и зелени. Как только вареники всплывут, достаем их шумовкой и подаем на стол вместе со сметаной и сливочным маслом или с обжаренным салом и луком.
А ДЛЯ МЕНЯ НЕТ ВКУСНЕЕ МАМИНЫХ ВАРЕНИКОВ ТОЛЬКО С ОБЫЧНОЙ КАРТОШКОЙ И ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИПРАВЛЕННЫЕ ШКВАРКАМИ ИЗ СВЕЖЕГО САЛА И ЕЩЕ КОНЕЧНО ЖЕ С ВИШНЕЙ, ПОСЫПАННЫЕ САХАРОМ. А ЕЩЕ НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ ВАРЕНИКИ ДЕЛАЛА МОЯ ТЕТУШКА С ПОДСОЛЕННЫМ ТВОРОГОМ С ДОБАВЛЕНИЕМ В НЕГО ЗЕЛЕНОГО ЛУКА И ОПЯТЬ ЖЕ СО ШКВАРКАМИ, МММ, ВКУС ДЕТСТВА
Подготовьте все необходимые рецепты ингредиенты. Картофель очистите, залейте водой, посолите по вкусу и отварите до готовности. Слейте воду, истолките готовую картошку толкушкой в пюре. Пока варится картофель, замесите тесто. Для этого нам понадобится мука, вода и соль. Просейте в миску муку, сделайте в центре ямку, посолите, налейте воду и замесите пластичное, не липнущее к рукам тесто. Количество муки зависит от ее влажности. Накройте его миской, пусть "отдохнет". Для поджарки лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте на сковороде растительное масло, пассеруйте лук до прозрачности. Тесто скатайте в колбаску и разрежьте на равные кусочки. Каждый кусочек раскатайте в тонкую лепешку. В центр лепешки выложите начинку, сложите и защипните края. Выкладывайте вареники на доску, присыпанную мукой. Вскипятите воду, посолите её. Опускайте вареники в кипяток по одному. Помешайте деревянной лопаткой и варите 10 минут. Как будут готовы, слейте воду и добавьте поджарку из лука...ЕщёПодготовьте все необходимые рецепты ингредиенты. Картофель очистите, залейте водой, посолите по вкусу и отварите до готовности. Слейте воду, истолките готовую картошку толкушкой в пюре. Пока варится картофель, замесите тесто. Для этого нам понадобится мука, вода и соль. Просейте в миску муку, сделайте в центре ямку, посолите, налейте воду и замесите пластичное, не липнущее к рукам тесто. Количество муки зависит от ее влажности. Накройте его миской, пусть "отдохнет". Для поджарки лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте на сковороде растительное масло, пассеруйте лук до прозрачности. Тесто скатайте в колбаску и разрежьте на равные кусочки. Каждый кусочек раскатайте в тонкую лепешку. В центр лепешки выложите начинку, сложите и защипните края. Выкладывайте вареники на доску, присыпанную мукой. Вскипятите воду, посолите её. Опускайте вареники в кипяток по одному. Помешайте деревянной лопаткой и варите 10 минут. Как будут готовы, слейте воду и добавьте поджарку из лука, перемешайте. Подавайте вареники горячими со сметаной. Приятного аппетита!а что говорить о сбросе веса, то можете у меня в ленте первой записью посмотреть рассказ женщины о этой проблеме, который мне помог, пользуйтесь на здоровье!
Девчата привет! Делюсь у себя на страничке классной методикой, думаю многим пригодиться! Всем знакома проблема выступающих косточек, на моей страничке увидите способ который можно использовать дома, безопасно и эффективно , кому нужно заходите , пользуйтесь делитесь
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 19
Девчата привет! Делюсь у себя на страничке классной методикой, думаю многим пригодиться! Всем знакома проблема выступающих косточек, на моей страничке увидите способ который можно использовать дома, безопасно и эффективно , кому нужно заходите , пользуйтесь делитесь