Предыдущая публикация
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗВПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ И ПОМИДОРАМИ
- Картофель - 400 г (4 шт.)
- Куриное филе - 300 г (1 шт.)
- Помидор - 160 г (1 шт.)
- Сыр твёрдый - 100 г
- Лук репчатый - 80 г (1 некрупный)
- Яйца - 2 шт.
- Сметана жирностью 20 % - 120 г
- Паприка молотая - 1 ч. ложка
- Куркума молотая - 0,25 ч. ложки
- Травы итальянские сушёные - 1 ч. ложка
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Масло подсолнечное (для смазывания формы) - 15 мл (1 ст. ложка)
Включите духовку для разогрева до 180 градусов;
Очищенный картофель нарежьте тонкими кружочками;
Подготовьте форму для запекания (моя - размером 19х22 см и высотой 5 см).
Дно и бортики формы смажьте подсолнечным маслом.
В подготовленную форму равномерно выложите картофельные ломтики, формируя первый слой запеканки;
Посыпьте картофель солью (0,25 ч. ложки), чёрным молотым перцем (щепотка) и молотой паприкой (0,5 ч. ложки);
Куриное филе промойте и нарежьте маленькими кубиками;
Выложите нарезанное куриное мясо на картофель, формируя второй слой запеканки;
В миску разбейте яйца и выложите сметану.
Всыпьте молотую паприку (0,5 ч. ложки), куркуму, смесь итальянских трав и по щепотке соли и чёрного молотого перца;
Венчиком взболтайте все ингредиенты до однородного состояния;
Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке;
Половину натёртого сыра отправьте в яично-сметанную смесь;
Перемешайте;
Получившейся сметанно-сырной смесью залейте картофель и куриное мясо;
Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами;
Выложите лук на слой куриного мяса;
Помидор промойте, вырежьте место прикрепления плодоножки. Нарежьте помидор тонкими кружочками;
Выложите ломтики помидора поверх лука;
Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут;
Затем поверхность запеканки присыпьте оставшимся тёртым сыром;
Верните запеканку обратно в духовку и запекайте ещё 20 минут, до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки);
Картофельная запеканка с курицей и помидорами готова;
Разрежьте запеканку на порционные кусочки и подавайте к столу в горячем виде.
Следующая публикация
Нет комментариев