Простой рецепт овощного салата из отварной свеклы и моркови. Заправлять свекольный салат будем острым чесночно-майонезным соусом. Доступно, просто и вкусно... - Свекла отварная - 1 шт. - Морковь отварная - 1 шт. - Лук репчатый - 1 шт. - Чеснок - 2 зубка - Майонез - 2 ст. ложки - Петрушка - 10 г - Соль - по вкусу - Перец черный молотый - по вкусу Отварим свеклу и морковь до готовности. На это уйдет 40-45 минут. Дадим овощам остыть и очистим их от верхней кожуры; Вареные морковь и свеклу нарежем кубиком; Переложим овощи в миску; Петрушку мелко нарубим ножом, лук репчатый нарежем кубиком; Добавим лук и петрушку к остальным ингредиентам; Добавим майонез, именно его мы будем использовать в качестве заправки для салата; Чеснок пропустим через пресс и выложим в салат. Добавим соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешиваем салат с заправкой; Готовый острый салат с вареной свеклой перекладываем в салатник и подаем к столу.