Предыдущая публикация
КУРИНЫЕ НОЖКИ ПО - ВЕРОНСКИ
Это блюдо с легкостью перенесет вас в самую настоящую Италию. Сочетание томатов, оливок и базилика делает куриные ножки просто восхитительными.
Кстати, оливки — это необязательный ингредиент, но жарку следует производить именно на оливковом масле. Так блюдо приобретет очень нежный выраженный средиземноморский аромат.
Из гарниров лучше всего подать картофель или же спагетти...
- Куриные голени – 6 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 дольки.
- Помидоры – 3-4 шт.
- Оливки (маслины) – 50 г.
- Соль, перец и сахар – по вкусу.
- Итальянские травы – 1/2 ч. л.
- Приправа для курицы, базилик сухой – 1/2 ч. л.
- Оливковое масло – для жарки.
- Зелень для украшения – 1 пучок.
На сковороде разогреть оливковое масло, выложить вымытые и обсушенные голени.
Для приготовления этого блюдо можно брать любые части курицы, но лучше всего брать голени.
Их удобно есть и они достаточно быстро готовятся;
Обжаривать голени следует по три минуты с каждой стороны на сильном огне;
Поджаренные голени нужно выложить на тарелку, а в сковороду отправить нарезанный полукольцами лук.
Обжаривайте лук до состояния мягкости;
Чесночные дольки пропустить либо через чеснокодавку, либо натереть на мелкой терке.
Добавьте измельченный чеснок на сковороду к луку и продолжайте обжаривать;
Помидоры вымыть и нарезать мелким кубиком, шкурку снимать необязательно.
Порезанные помидоры выложите на сковородку и продолжайте тушить поджарку;
Оливки нужно нарезать кружочками и добавить в сковороду к овощам. Тушите еще пару минут;
Для того чтобы блюдо приобрело желаемый аромат, нужно добавить небольшое количество приправы «Итальянские травы»;
Также добавьте приправу сухой базилик. Будет лучше, если у вас есть свежий базилик – листики нужно порезать произвольно и добавить к соусу;
Можно также добавить любые другие ваши привычные специи, отлично раскроет вкус универсальная приправа для курицы.
Выложите в соус куриные голени и продолжайте тушить еще 10 минут;
Готовое блюдо нужно посыпать измельченной зеленью и можно подавать на стол.
Отличным гарниром будет отварной картофель или спагетти.
Следующая публикация
Нет комментариев