Предыдущая публикация
ЗАПЕЧЁННАЯ КАРТОШКА С МОРКОВНО - СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ
Простое блюдо из запечённого картофеля может быть очень вкусным. Сперва запечём картофель в мундире в фольге, а потом начиним его морковно-сырной массой, вкус которой усилим сметаной, горчицей и чесноком.
Румяная снаружи и нежная внутри запечённая картошка с яркой аппетитной начинкой и чесночным ароматом станет отличным самостоятельным сытным блюдом...
- Картофель - 900 г (8 шт.)
- Морковь - 150 г (1 шт.)
- Сыр твёрдый - 70 г
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Сметана жирность 20% - 50 г
- Горчица (готовая приправа) - 0,5 ч. ложки
- Соль - 1/3 ч. ложки (по вкусу)
- Перец чёрный молотый - щепотка (по вкусу)
- Лимон (сок) - 1 ломтик
Поскольку картофель запекается в кожуре, хорошо промываем его с помощью губки, затем обсушиваем бумажными полотенцами.
Включаем духовку и устанавливаем температуру 200 градусов.
Каждую картошку заворачиваем в фольгу для запекания.
Картофель помещаем на противень и запекаем в разогретой духовке при 200 градусах около 40 минут, до готовности (ориентируйтесь на размер картофеля и особенности своей духовки).
Тем временем готовим начинку. Морковь очищаем и натираем на средней тёрке.
Чеснок очищаем, натираем на тёрке или пропускаем через пресс и добавляем к моркови.
Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке и добавляем в начинку.
Туда же отжимаем 1 ч. ложку сока из лимона.
Добавляем горчицу, сметану, соль и молотый перец.
Всё перемешиваем - начинка готова.
По истечении времени достаём картофель из духовки разворачиваем, проверяем зубочисткой на готовность. Нагрев духовки убавляем до 180 градусов.
Делаем в каждой картошке глубокий надрез (не прорезаем полностью!).
Выкладываем в надрез начинку.
Таким же способом наполняем оставшуюся картошку.
Снова помещаем противень с фаршированным картофелем в духовку. Фольгой сверху не закрываем.
Запекаем уже при температуре 180 градусов 10-15 минут.
Запечённая картошка с морковно-сырной начинкой готова.
При желании посыпаем начинку сверху измельчённой зеленью петрушки и подаём.
Следующая публикация
Нет комментариев