Предыдущая публикация
СОЛЯНКА ИЗ СВЕЖЕЙ И КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ
0,5 кг. мяса (свинина или говядина),
200 г. ветчины или вареной колбасы,
2 луковицы,
400 г. квашеной капусты,
700 г. свежей капусты,
3 ст.л. томатной пасты,
лавровый лист,
специи,
зелень - по вкусу.
Луковицы мелко нашинковать, мясо порезать небольшими кусочками.
В сотейнике разогреть масло, выложить мясо и обжаривать на сильном огне в течение 5 минут.
Затем к мясу добавить лук, убавить огонь и тушить еще несколько минут, пока лук не станет мягким и прозрачным.
Добавить квашеную капусту, томатную пасту, специи и соль.
Все перемешать и тушить на слабом огне около 20 минут.
Свежую капусту нарезать крупными кубиками и выкладывать в сотейник частями по мере "уседания".
Добавить порезанную ветчину или колбасу, влить немного мясного бульона или воды.
Солянку перемешать и тушить до готовности (20-25 минут).
Готовое блюдо посыпать зеленью по вкусу.
Следующая публикация
Нет комментариев