Предыдущая публикация
ГРЕНКИ - СЭНДВИЧИ С ФАРШЕМ
Любители беляшей по достоинству оценят этот рецепт горячих бутербродов с фаршем, ведь беляши - довольно трудоёмкое блюдо, а приготовление теста для них требует навыков и времени.
Но всего за полчаса можно приготовить аппетитные и очень вкусные "ленивые беляши" из магазинного багета и куриного фарша. И, поверьте, вкус таких "ленивых беляшей" сложно отличить от настоящих...
- Багет - 1 шт. (250 г)
- Фарш куриный - 400 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Молоко - 100 мл
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 1 ст. ложка с горкой
- Соль - 1 ч. ложка
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Масло растительное (для жарки) - 50 мл
Багет можно заменить нарезным батоном.
Репчатый лук очистите;
Багет нарежьте круглыми ломтиками толщиной примерно 1 см.
Если багет свежий, пользуйтесь специальным ножом для хлеба, так кусочки останутся правильной формы и не примнутся;
Лук мелко нарежьте. Для начинки в глубокой миске смешайте куриный фарш, соль, чёрный молотый перец и мелко нарезанный лук;
На ломтик багета выложите 1 ст. ложку фарша.
Тыльной стороной ложки распределите фарш по поверхности хлебного ломтика;
Накройте начинку вторым ломтиком багета и слегка прижмите, формируя сэндвич;
Так подготовьте все "ленивые беляши", пока не закончится хлеб или фарш;
Для кляра смешайте в глубокой миске яйца, молоко и муку. Слегка посолите;
Венчиком слегка взбейте, делая массу однородной;
Каждый "ленивый беляш" обмакните в кляре со всех сторон;
Выложите сэндвичи с фаршем на сковороду с разогретым растительным маслом и накройте крышкой;
Обжарьте бутерброды на небольшом огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
Степень румяности ленивых беляшей можно варьировать по своему вкусу.
Если вам нравятся не слишком зажаренные гренки - немного уменьшите время жарки;
Переложите готовые "ленивые беляши" на тарелку и обжаривайте следующую партию;
Горячие бутерброды с фаршем сразу подавайте к столу.
Сочная начинка в сочетании со слегка хрустящими гренками - ну ничуть не хуже, чем настоящие беляши.
Следующая публикация
Нет комментариев