Предыдущая публикация
МИНТАЙ СО ШПИНПТОМ В СЛИВКАХ
Шпинат – очень полезное растение. Помимо ценной для многих низкокалорийности, он является источником железа и кальция, и потому очень полезен.
И, конечно же, он легко придаст летний и яркий вид практически любому блюду. Шпинат жарят, тушат и даже добавляют в бульоны.
Сегодня мы предлагаем вам приготовить минтай со шпинатом и сливками, потушив рыбу в духовке. Получится вкусное и сытное блюдо...
- Минтай филе – 450 г.
- Шпинат свежий – 100 г.
- Сливки 10% – 150 мл.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Подсолнечное масло – для жарки.
- Соль, специи и перец – по вкусу.
Лук почистить и нашинковать кубиками, а затем отправить обжариваться на сковороде.
Луковицу для приготовления можно взять как репчатую, так и белую – ориентируйтесь на свой вкус.
Что касается масла, то можно взять любое – как сливочное, так и растительное без запаха;
Минтай вымыть и обсушить, затем нарезать небольшими порционными кусочками.
Форму для запекания нужно смазать маслом и выложить кусочки рыбы в один слой.
Сверху следует присыпать рыбку своими любимыми специями – в нашем случае это итальянские травы;
Также следует посолить рыбку, чтобы блюдо не вышло слишком пресным;
Когда лук зарумянится и станет достаточно мягким, в сковороду выложите вымытый и нарезанный крупными кусочками шпинат.
Тушите при помешивании до тех пор, пока шпинат не уменьшится в размерах;
Когда объём шпината уменьшится вдвое, на сковороду нужно влить сливки и продолжить тушить ещё пару минут.
Соус также нужно приправить солью и поперчить;
Горячий соус влить в форму для запекания, где расположен минтай, таким образом, чтобы покрыть рыбку равномерным слоем.
После этого поместите форму в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса;
Когда сверху блюдо начнёт подрумяниваться, его можно доставать их духового шкафа;
Лучше всего к приготовленному таким образом минтаю в качестве гарнира подойдёт рис или отварная стручковая фасоль.
Но можно подать и просто – дополнив блюдо любыми овощами.
Следующая публикация
Нет комментариев